豐年雜誌

木瓜屬於熱帶果樹，但木瓜在高溫期間仍有花粉形成、花粉發芽及偏雄花等果實發育障礙現象。為穩定木瓜生產及獲利，栽培者須更重視高溫期間的栽培管理問題。

臺灣地理位置於熱帶與亞熱帶交界，氣候溫暖潮溼，夏季屬高溫多雨的氣候形態，尤於4～11月間進行生產的結球白菜，常會因高溫多溼而有許多生產上的阻礙。因此高溫期結球白菜生產需有正確的生產策略，以避免夏季高溫造成結球白菜品質及產量損失，確保農民的經濟收益。

為拓展鹹蛋黃的利用，行政院農業委員會畜產試驗所（以下簡稱本所）將原本需冷凍保存的生鹹蛋黃，成功製成可常溫保存的「金沙鹹蛋黃粉」及「蛋黃油」。本技術過程使用單一原料「生鹹蛋黃」，經適當的「加熱」、「分離」、「粉碎」及「乾燥」等程序，產製金沙鹹蛋黃粉及蛋黃油。

在日益暖化的環境下，熱傷害對小黃瓜生產影響的討論顯得格外重要，本篇將以高溫對小黃瓜的影響及因應策略進行敘述，提供做為小黃瓜高溫生產時參考。

屢創高溫的夏天似乎已成常態，炎熱的天氣連花草都受不了，然而在臺灣有一種在夏天依然開出絢爛花海、媲美荷蘭鬱金香的花卉——薑荷花。

種苗為產業發展的根本，種苗的健康與否，對單位面積產量、生產成本及收益影響甚鉅，臺灣草莓種苗生產現仍以農民自行培育為主，但因育苗期長且夏季高溫潮溼，更增加農民自行育苗的困難度。本文就草莓育苗繁殖方法及穴植管育苗技術進行說明，提供有意育苗及育種的農友參考。

本篇將會著重在天敵昆蟲的商品品質，引導讀者如何簡單檢查自己購買的商品，以確保消費者權益。

炭疽病好發於梅雨季開始時，與高溫多溼的條件有關，加上病原菌有潛伏感染特性，並可於種子、土壤及植株殘體上存活。病原菌於辣椒開花期或是幼果期感染，至果實成熟後才顯現病徵，甚至採收後愈高溼環境才顯現病徵，對辣椒品質與產量造成影響。

2020年是人類歷史上值得被記錄的一年。隨著嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19，又稱武漢肺炎）疫情在全球各地的升溫與蔓延，對人類生活諸多層面及各產業的衝擊也越來越嚴峻。就疫情下的農政議題來看，農業產銷的穩定與否扮演了安定民心的重要角色。

世界衛生組織（WHO）於2020年3月11日宣布嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19，又稱武漢肺炎）為全球大流行病，衛生部門同時提出社會隔離、邊境關閉、旅行和出遊禁令、留在家中、戴上口罩、篩檢體溫、遏制擁擠等建議。如今諸多國家繼續採取隔離和禁止旅行，對全球經濟、政治、社會、文化皆產生重大影響，其中以旅行活動和旅遊業受創最深。