豐年雜誌

機能性農產品近期受到國人重視，過去1950年代著重「吃得好」的飲食習慣，到1980年代變成「吃得巧」。隨著科技趨勢不斷變化，日新月異的今日，「吃得健康」儼然已躍升為飲食消費的重要選項。而木虌果由於茄紅素及β-胡蘿蔔素含量特別豐富，近年更受到消費者的關注與喜愛。

經行政院農業委員會臺東區農業改良場（簡稱臺東場）調查，木虌果常見害蟲包括：瓜螟、斜紋夜盜蛾、象鼻蟲、咖啡硬介殼蟲、粉介殼蟲類、椿象類、瓜實蠅及細帶實蠅等。本文針對其蟲害進行相關介紹及建議防治措施，提供農友栽培時參考。

近年來臺東場調查，發現木虌果的地基部病害有莖腐病、白絹病，葉部病害有炭疽病、白斑病，其中以莖腐病最具威脅性，發病後約3～5天全株即枯萎；炭疽病發生較普遍，其他則為偶發性。為使農友在栽培中做好病害管理，本篇介紹4種病害特性及防治方法。

臺東場經數年試驗，參考國內外各項與木虌果特性相近之作物的栽培模式，例如蔓性瓜類作物（苦瓜或絲瓜等）的棚架栽培技術，以及需人工授粉且雌雄異株的奇異果園區雌雄株配置技術等。試驗期間同時多方測試各類棚架栽培方法，例如籬壁式、水平棚架及隧道棚架等，逐步建構適合於木虌果量產栽培的棚架栽培技術。此外，臺東場同時建立原生種木虌果週年栽培管理技術。

臺灣除了北部較少見，全島低海拔山野地帶其實都有野生木虌果的蹤跡。它跟我們一般食用的苦瓜是親戚，屬於多年生的藤本植物，果實初為青綠，熟後轉鮮紅，剖開後種子型如鱉，故稱木虌。在《美濃客家民俗植物誌》中有記載，先民會搗碎其塊根作為洗滌劑；而最常利用的地方還是在原住民眾多的東臺灣。直到最近，多年來投入臺灣原生作物（小米、紅藜、翼豆、樹豆等）推廣的行政院農業委員會臺東區農業改良場（簡稱臺東場），也發現了這渾圓鮮紅的果實

農委會桃園區農業改良場針對水稻的育種目標以早熟、產量穩定，且在穀粒充實期間遇到35℃左右的高溫， 尚可確保白米外觀透亮的方向進行。新育成的水稻品種「桃園5號」即在此目標下誕生，配合當前農糧政策適度調整耕作制度，推廣延後插秧，分散整區同時整地用水的壓力。

文．圖／黃朝慶　全國教育退休人員協會野菜學校校長 曾有人說過野菜是讓人接近生態的一個方法。其實老一輩的都有屬於 […]

雲林縣斗南鎮農會自今年9月起，與鎮內8所國中、小學合作，將每月15日定為「斗南食物日」，將精選的斗南在地優質農產品，包括在地當季的農產品，融入校園午餐菜單之中，並搭配一系列食農教育課程及影片，希望增進孩童對家鄉的認識。

2017年行政院農業委員會（簡稱農委會）推行校園營養午餐三章一Q，新竹縣為第一批試辦縣市之一，其中擁有104年歷史的竹北國小，午餐更是天天都吃有機蔬菜，且全品項生鮮食材幾乎百分之百符合三章一Q標準。

近來隨著消費者健康意識抬頭，天然無添加、草本植萃的保健食飲品與外用品的需求也漸漸增加。根據Grand View Research市場報告，直至2025年，國際餘甘子萃取物的市場規模預期將上升至約490美元，年複合成長率為4.9%。本篇評析綜合國內外餘甘子市場的產業資訊，針對亞紐澳地區餘甘子產品及市場趨勢進行探討。