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不再看天吃飯-「農業保險」保障農民收入安全
台灣地理位置特殊,極端氣候頻繁,颱風、豪雨及乾旱等天然災害侵襲率高,今(2019)年包括白鹿颱風、0812豪雨、利奇馬颱風、8~9月高溫、米塔颱風等天災,全國各地傳出農損災情。
台糖岸內畜殖場1天560噸廢水全回收 節省水資源亦免被嫌惡鄰
嘉義縣境內養豬頭數將近50萬頭,大量畜牧廢水排放至河川,招致嚴重民怨,且對河川造成很大的負擔,近幾年開始推動畜牧業資源化政策,以減少畜牧業對環境造成的污染。嘉義縣境內的台糖岸內畜殖場,現在成為全國第一場達成廢水全回收零排放的台糖畜殖場,1天廢水量560噸,已可全部回收再利用。
茶菁滯銷明年恐重演? 茶飲業者:提升製茶規格才能釜底抽薪
新竹縣茶產區今年首度出現冬茶茶菁滯銷問題,農委會農糧署研判,除受產量增加影響,滯銷恐與夏茶庫存過多、下游飲料業者提貨不及有關,農糧署將再調查據以研擬調節措施,否則明年春茶恐將重演滯銷情形。今年協助收購冬茶茶菁的茶飲業者則建議,條索狀乾茶不易保存,製茶廠應製作可長期保存的球型茶葉,提升製茶規格,才能根本解決產銷失衡問題。
糗!檢驗搞烏龍 從森永牛奶糖事件談「食品檢驗」
通常執行食品檢驗是希望知道食品中有無某成分,即稱之為「定性分析」,或希望知道食品中某成分的含量,則稱為「定量分析」。例如,硼砂(Borax)屬非法食品添加物,過去市售年糕、油麵、碗粿、鹼粽,習慣添加硼砂以增加口感,或用於油條、魚丸、蝦仁,以增加脆度,當食品中硼砂檢驗呈陽性,即因為含有非法食品添加物,不論含量多寡,均會被判定違法。
橘子好酸?科學家從基因中揭開柑橘酸味之謎
在農產加工跟園藝性狀上,一般相信,柑橘的酸味來自於檸檬酸,即便果實的糖度相同,也可能因為酸度的差異,導致味道有顯著的差異,一般稱之為糖酸比(acid-sugar ratio),是果實品質的重要指標。但是如何從基因的層面進行判斷,一直是個困難的問題,而酸味是柑橘重要的性狀之一,也是育種學家長期想要發現和調控的基因。
航測機2架7年17億離譜嗎?行家提4項判定標準 計算專業又安全的代價/言一
林務局農林航空測量所航遙測飛機老舊,航測所受限於時間緊迫,提出斥資17億元租賃2架飛機,租期到收歸國有的採購案,但遭批評是在幫別人買飛機,立法院也凍結這筆預算。其實,站在航空專業立場來看,批評者不是刻意扭曲,就是航空門外漢,光是養飛機、養機組員、油料,每年花費驚人外,林務局又非航空專業,不懂管理,就有飛安潛在問題。
地方創生新動力──縱谷大地藝術季 用設計和土地共鳴
除了豐富的自然景觀,還有耐人尋味的在地農村故事,以及獨特的部落風情,都將藉由藝術引領民眾感受臺東的自然美,並藉此貼近在地農村的人文底蘊與產業特色,徜徉在197縣道能深刻感受縱谷的清麗與淡泊,耐人尋味的底蘊,將藝術融入自然是縱谷大地藝術季的策展核心。
臺美簽署番石榴鮮果實輸美工作計畫 外銷供果園名冊確認中
農委會防檢局表示,依據工作計畫內容,芭樂供果園須經農糧署登錄認可列冊,目前已著手進行供果園確認列冊,並接受包裝場登錄申請,後續將積極輔導輸出業者依工作計畫,把臺灣好吃的芭樂,賣到美國去。
山城有漁 苗栗慢魚運動要發展漁村觀光特色
山地和丘陵地形占8成的苗栗縣,在許多人印象中就是座「山城」,其實臨海的竹南、後龍、通霄、苑裡4個鄉鎮也很有特色,在後龍還保有可使用的完整石滬,不少長輩腦海裡還保留著早期合力牽罟的記憶。苗栗縣今年首度辦理國際慢魚運動計畫,希望透過食魚教育、社區產業及觀光旅遊活化漁村經濟,不只找回漁村的技藝也營造遊客在苗栗漁村的回憶。
數據打破白米高升糖指數迷思! 這支秈稻品種直逼低GI
食物的升糖指數(GI)因與糖尿病防治息息相關,成為現代人判斷飲食健康的重要指標,香噴噴的白米飯因被認為是GI偏高的食物,常被追求健康民眾列為拒絕往來戶。但農業試驗所研究臺灣水稻品種升糖指數表現後發現,在糙米狀態下,有13款稻米品種皆屬低GI食物,特別是台中秈10號、台稉9號及台農71號,即使是精製白米,仍是中GI的食物,還臺灣白米飯一個公道。