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日治初期日本對臺灣稻米種類曾進行調查，結果顯示19世紀末的臺灣總共有403種稻米（水稻379種、陸稻24種）。水稻品種當中，又分成秈稻290種、糯稻89種，顯示臺灣已大量種植秈米。口感乾爽的秈米對當時臺灣人而言是習以為常的滋味，但日本人可吃不習慣。1873年，臺灣尚未割讓給日本，年輕的日本軍人樺山資紀祕密來臺進行調查和探勘，他怎樣也想不到，20多年後，自己竟成了第一任臺灣總督。據說樺山在臺灣調查期間最不能適應的就是米飯，熱飯乾而鬆散，冷飯不黏也不香，讓他食不下嚥。

在70年代因為水產品保存不易，以及為多元利用水產品，加工技術興起，增加了海洋生物資源的應用範圍。然而，近年來由於氣候變遷、海洋污染、人口的增長及海洋資源過度利用，導致資源日益減少，而水產加工過程中衍生出許多的廢棄物，大多以廢棄物或作為動物食飼料等方式處理。

自1930年代建成之後，嘉南大圳灌溉的區域從雲林到臺南，總計約有1,410公里的水路幹線、支線、分線水路，加上將近7,400公里的小給水路，如血管一般遍布嘉南平原，灌溉平原上的作物，也填飽了臺灣人的肚子。

以水產而言，新加坡的地理位置，讓這扮演交通樞紐功能並具暢旺運輸優勢的國度，擁有了分別來自世界各國的鮮美漁獲，同時也因為主要以華人組成，飲食習慣偏好以海鮮為主，再加上馬來或印度因信仰而在食物上所具有的區別與限制，但多數魚鮮卻能成為自由選擇與品嘗的對象，也讓各類魚蝦蟹貝，成為市場中最受關注、備受歡迎，且讓料理別具特色的食材。

歐洲地區非洲豬瘟病例始於1957年發生於葡萄牙，而自從喬治亞於2007年爆發非洲豬瘟後，病毒逐漸蔓延至東歐與中歐許多國家。本文以捷克成功防治非洲豬瘟經驗為例，作為我國實施相關防檢疫措施參考。

今天是西洋情人節，許多情人都會選擇送花，來為感情增溫，堪稱是情人節的示愛傳統。對此，台北花市建議，象徵愛情的玫瑰，一向是情人節的浪漫首選，不過玫瑰顏色多樣，各有其專屬花語來代表不同含意，只要選對顏色，就能浪漫傳情。

在自家陽台打造一個無肥料菜園，雖然說不上簡單，但任何人都有辦法做到。只要能通盤理解概念和知識，一定能成功。無肥料栽培不能依循一般的種菜規則，它自有一套方法。首先，不要買大賣場裡那種已經含有肥料的土，因為這種土裡頭沒什麼無肥料栽培所需的必要微生物。

鵝屬水禽，喜在水中生活，且可耐較惡劣飼養環境。然而近年來，全球氣候異常，以臺灣為例，在過去100年，臺灣平均溫度上升幅度達1.4℃，比全球高出2倍，導致氣溫升高，雨量的分布也趨於兩極化，大豪雨明顯增多，而小雨的日數則大幅減少，為確保鵝隻健康，因應氣候變遷調整鵝隻飼養模式有其必要性。

因應氣候變遷、糧食安全，甚至是全球區域貿易相關衝突，臺灣農業基本問題慢慢浮出檯面。近幾年臺灣政府推動多項農業基礎建設發展，國人也越來越重視食安議題，如何提升更多新能量投入農業科技，以有效解決農業產業問題，為國內公私部門重視課題。

全球約有600種山羊品種，不同的品種有各自克服不同氣候條件的能力，一般而言，具鬆弛皮膚及耳朵鬆軟下垂的山羊品種通常較耐高溫。當從溫帶氣候引進的高產量品種山羊，在較熱的地區飼養時，對熱緊迫的適應性較差，生產表現通常不符預期，需經長時間的適應及選育。