鄉間小路

回一趟美濃，往往能拿回福袋般巨量的蔬果，放在冷藏櫃裡可以分批吃上兩週。挑菜時，偶爾會撞見一些來自南方的偷渡客，比如自冰箱的冬眠中安然甦醒過來的迷你蝸牛——大概是誤以為春天來了，小生物忽而從菜葉的皺褶深處爬了出來，溼潤地施施而行，緩慢伸出觸角，像一邊伸著懶腰一邊說：「天啊，這幾天寒流還真強。」

銅鑼燒，膨膨的蛋糕體搭配又甜又溼潤的紅豆餡。活了50年，還沒聽過有人討厭銅鑼燒，銅鑼燒就是如此的受大家喜愛。像我先生明明討厭有顆粒的紅豆餡，但夾在銅鑼燒裡的就很喜歡。

「落石！落石！」急切的呼喊打碎了空氣中的凝冰，在崩壁陡坡上前進的我驚醒抬頭。光火間，落石已從眼前奔過，一個孩子閃避不及小腿被擊中，頓時連人帶包倒地，所幸只是擦傷。

驚蟄以後進入春耕。宋代有詩：「驚蟄已數日，聞蛙初此時。」古人相信，青蛙能預知雷雨，位於中國福建閩越一帶崇拜蛙神圖騰，認為可保佑天降甘霖、五穀豐收。蛙神信仰在臺並不多見，以馬祖北竿芹壁村「鐵甲元帥」最知名。

黃煙燻燻，香味四溢，這是鯊魚煙開鍋最誘人的時刻。鯊魚煙是臺灣經典小吃，北臺灣相較南臺灣更流行食用，許多傳統麵攤上都看得見，一小盤一百元，冷冷鯊魚煙配熱熱切仔麵，是許多食客私藏的美味。

安達盧西亞是西班牙最熱情浪漫的地區，它位在充滿和煦陽光的伊比利半島南端，隔著直布羅陀海峽與北非相望，西元8世紀阿拉伯人乘著強烈的黎凡特風（Levant）入侵這裡，建立回教色彩的阿爾罕布拉宮、黃金塔、吉拉達鐘樓。過了八百年，天主教勢力的伊莎貝拉一世領軍南下收復失地，不願信奉天主的摩爾人流亡山邊洞穴，跳起悲憤自信的佛朗明哥舞；他們昔日的堡壘格拉納達，成為哥倫布航向拉丁美洲的出發地，替西班牙開啟了前所未有的黃金時代。

「億萬家產徵婚友0933-xxx-778」位在臺中市臺灣大道一段、一條防火巷內的電箱上，出現了這則手寫廣告。「欸，要打嗎？」臺中朋友笑說。

百年閩式古厝藏著新穎時尚的西式甜點，紅磚屋瓦混合著傳統花磚，看似衝突卻又完美融合，而百年傳統糕餅鋪又該如何在時代的洪流中站穩腳步？黃朝翔遊走於古樸與創新之間，拚盡全力。

說起為什麼開始吃素，我搬不出冠冕堂皇的理由。就只是為了省錢，以及一個毫無濾鏡的懶字。

保存食賦予食材更長的保鮮期，卻也衍生些許錯誤與疑惑——醃漬發酵可以少放點調味料嗎？一夜干跟魚乾一樣嗎？沒吃完的罐頭不可以放冰箱？從製作到存放，最容易誤會搞不清的保存食困惑，為你一一解答。