標籤: 龍眼蜜

單粒龍眼的果實外形圓滾，皮青褐色、革質彈脆；去皮後呈現晶瑩剔透偏漿白，隱約可見內裡黑色果核、極似眼珠。早期華夏諸邦常拿它作貢品以呈獻帝王，得找個好的名字，可能因此稱它為「龍眼」。此外，龍眼不只提供我們甜美的果實，其花與木皆為可用之才，值得眾人細細品味。

臺灣人愛吃蜜，無論是甜點、蛋糕、飲料，都會有蜂蜜的蹤影，不過近年食安事件頻傳，從蜂蜜中驗出抗生素、農藥、摻偽等新聞事件，促進了臺灣消費者對蜂蜜產品品質的重視，近幾年已成功催生國產蜂蜜產銷履歷制度，行政院衛生福利部今（2022）年更公告100％純蜜規定，將於明（2023）年7月1日正式上路，進一步確保臺灣消費者的健康權益，也讓臺灣蜂產業邁向更健全的發展。中國明朝劉基（劉伯溫）《靈丘丈人》一文提到：「去其蛛蟊蚍蜉，彌其土蜂蠅豹，夏不烈日，冬不凝澌，飄風吹而不搖，淋雨沃而不漬。其取蜜也，分其贏而已矣，不竭其力也。」養蜂之道是經營管理之術，更借喻為治國之方，且看森林養蜂聚焦蜜源核心，以不同蜂種尋求人蜂共舞、不必逐花而居的可能性，發展多元風味的在地特色蜜，提供更健康取向的封蓋蜜，也成為未來山村建設的重要課題。

養蜂產業保險今年首次開賣，僅賣出13張保單，其中1張為降水量保單，12張為溫度加上降水量保單，農委會農業金融局分析，認為保單銷售期間太短，且第1次開賣，影響保單銷售成績；養蜂協會則認為，除了銷售期太短，不少蜂農預期「今年應該是好年冬」，也是投保意願較低的原因。

農委會今年首度開辦養蜂產業保險，保單銷售時間極短，本周五即將截止，限定放置於臺中市以南等6縣市的蜂箱才能投保，養蜂產業保單有溫度及降雨參數型，兩種一起買每箱420元，保費比較優惠，不論哪一種保單，農委會都會提供一半保費補助。

千呼萬喚始出來！由台灣養蜂協會主辦的「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」今年恢復辦理，評鑑成績今（9）日揭曉，今年全臺總計有119名專業蜂農報名龍眼蜜評鑑，其中包括何文當、黃丞璽等12名蜂農的龍眼蜜獲得「特等獎」榮耀。

去年底，蜂農與改良場及農會合作，實際測試採食蕎麥花蜜的可行性。參與試驗的蜂農說，蜜蜂會採食蕎麥花花蜜，但因蜂農接獲通知前往放蜂時，只抓住了蕎麥花盛花期的尾巴，沒過幾天還遇到下雨，花況更差，結果蕎麥蜜……