標籤: 餐桌通信

敦子老師你好：近日帶著外國友人旅遊臺灣，好像換了一副眼鏡看家鄉。最近一次請日本友人們吃了包著細絲菜脯的草仔粿，他們跟敦子老師一樣，說這味道跟日本蘿蔔乾很不一樣，料理方式也不同，原來蘿蔔生長在不同的國家，就有不同的命運呢。

看了敦子老師提到的烤魚和烤年糕的俗語，我又想到一個在日本學到的實用小咒語，也是用在烤魚的時候：「海魚從魚肉那面開始烤，河裡的魚從魚皮開始烤。」取日文發音的諧音非常好記，每次把魚放上烤網的瞬間，就會想起這句話，但在臺灣比較派不上用場，原因是臺灣烤魚經常是一整隻豪邁上場。

敦子老師你好：

秋天最適合煮湯了，適合拉板凳顧爐火，適合撇去殘渣浮沫。想想過去在北海道，這個時候應該已經飛來第一隻雪蟲，預告要下雪了吧。那時我們開始搬春天砍好的木柴，計算一個冬天暖爐需要的量，堆成一座山才安心。

敦子老師也覺得臺灣叫作「餅」的點心都乾得要死嗎？自己覺得好吃的東西，也很想塞進別人嘴巴嗎？這麼說來，「我覺得好好吃喔，你也覺得好好吃喔」的這種時光，還真是不需言語的最佳溝通。

我也同意敦子老師說的，到了哪個土地，就要吃那個土地種出來的東西，越在地越好。結果那一個禮拜，連一間店面都沒進去過，三餐都在路邊解決，意外的肚子一點問題也沒有。

如果是夏天家常料理的話，我特別喜歡瓜啊果啊豆類這些食材，像是甜甜的絲瓜麵線、或是加點酒的薑絲冬瓜蛤蜊湯、當然還有鳳梨苦瓜雞，讓人忘記什麼是天氣好熱食慾不振，吃撐過頭、動彈不得再說是夏天的錯就好了。

現在的我，只熱衷於毛孩子，不熱衷於男生了～這些毛孩子不太怕冷，但非常怕熱，所以再過不久就是全日開著冷氣的季節了。

迎面而來的是會說一點中文的社長，和隱隱約約香香的空氣，還有小小的各式蚊蟲。社長帶我到一間有斜屋頂的木造房子，指著說：「ㄋㄧ的家。」「明天早上、玄關、等。」

敦子老師你好：

過了一個長長的冬天，即使還有點冷，還是讓人很想趕快穿著薄薄的春裝外出散步。5月到6月的北海道，除了路邊有很多可食野菜之外，我每年都很期待的是，野生的鹿會在這個時期換角。

敦子老師你好：

這麼一說，2月的某一天，宿舍餐桌電視旁，也不知不覺地端坐了兩隻女兒節的人偶，是日本室友做的摺紙人偶，就像敦子老師說的，女兒節的人偶太晚收起來會嫁不出去，還記得去年，宿舍未婚女子緊張地大喊：「那還不趕快收起來！」匆匆地結束了春天。