標籤: 青蔥

青蔥為石蒜科蔥屬作物，原產地在中國西北部及俄羅斯西伯利亞貝加爾湖一帶，為華人最重要的香辛蔬菜，在中國已有3,000年以上的栽培歷史，臺灣是由早期的移民傳入，各縣市普遍皆有栽培，近年栽培面積約四千餘公頃，可週年供應消費市場所需，中華料理中的炒、煮、蒸、炸、燜、滷，樣樣少不了青蔥，是臺灣不可或缺的調味用材料。

農委會農業試驗所開發出一套抵抗環境逆境的青蔥減農藥栽培管理技術，透過篩選不帶病毒的健康種苗，可提高青蔥產量20%；平時以安全資材預防病蟲害，減少農藥施用，雨期再精準用藥，甚至可減少青蔥產量50%的損失。

「烟花」（IN-FA）颱風即將襲臺，臺北果菜批發市場蔬菜拍賣價格聞聲見漲，今（20）日平均交易價每公斤39.3元，比前一個交易日（7月18日）32.9元，上漲6.4元，漲幅高達19.6%。農委會農糧署表示，菜價上漲是受到預期漲價心理影響。

但近年受到氣候變遷影響，夏天高溫屢攀新高，宜蘭青蔥產量減少，花蓮區農業改良場蘭陽分場育成青蔥「蘭陽5號」耐熱佳，夏季高溫產量每公頃有18至20公噸，還能保有三星蔥葉肉厚、蔥白長、纖維少的好品質。

青蔥栽培期長，因設施栽培成本過高，北部地區主要生產方式為露天栽培，但在夏秋季生育期間經常遭遇颱風或豪雨侵襲，且設施長期栽培一般小葉菜類容易導致磷鉀肥累積、養分不平衡及鹽類含量過高，需搭配適當的輪作作物及合理化施肥技術予以調整改善。為此，行政院農業委員會桃園區農業改良場（簡稱桃園農改場）以多次試驗為基礎，建立青蔥設施有機栽培的土壤肥培管理技術。

近來宜蘭地區夏季高溫炎熱、雨水偏少，田間甜菜夜蛾密度攀升，花蓮區農業改良場表示，甜菜夜蛾危害青蔥嚴重，田區相鄰農民應共同防治，懸掛性費洛蒙誘引劑捕捉成蟲，並適時施藥，避免蟲害影響青蔥產量品質。

宜蘭青蔥普遍發生病毒病，因此，花蓮區農業改良場今年起以「種子繁殖」方式，繁殖出健康的四季蔥種子實生苗，盼提供種苗讓農友更新栽培，現正尋求農會合作生產，預估明年即可供應健康的種子實生苗。

過去宜蘭地區青蔥少見二點葉蟎危害，但今年冬、春兩季，宜蘭地區氣溫偏高，雨水卻明顯偏少，使得二點葉蟎族群數量較往年同期都來得高，在三星鄉、宜蘭市等青蔥主要產區，3月已有2至3成田區發現二點葉蟎危害。

為減少強風及豪雨等災害對青蔥的損害，行政院農業委員會花蓮區農業改良場（簡稱花蓮場）改進現行設施栽培模式，發展實用可行的防減災設施，降低強風、豪雨等對青蔥的折損。

宜蘭青蔥去年冬季爆發黑腐病，管理不善田區，罹病面積可達6、7成，影響品質產量甚鉅。花蓮區農業改良場今年入冬即著手進行農藥調配的田間試驗，依其配置用藥，青蔥罹病程度大降至0.6%，且農藥用量減少6成多，節省用藥成本也超過5成。