標籤: 鄉間小路4706
竹，柔中有韌，恰似島民的包容與彈性；竹，伐之不盡，蘊藏島嶼土地的生生不息。搭起竹構建築的李綠枝、巧創竹藝設計的范承宗，兩人從建築與工藝的兩端前來，搭竹為橋，談論著竹的過去、現在與未來，各自將竹材的使用與情感交匯在藝術文化之中。兩人也像極了竹，在堅直挺拔的意志中，飽含了細膩又輕盈的無盡創意。
青翠的竹林，在國內占地超過20萬公頃，巔峰期年生產量可達千萬枝，但在森林系所使用的教科書《木材性質學》裡，竹，卻只占薄薄幾頁，這樣子的不遇，反而激起了林群涵對竹子的好奇心，來自宜蘭五結農家的他，在嘉義農專攻讀完森林科後，選擇繼續到中興大學的森林研究所深造，其研究主題，就是如何幫竹子加工，做「保青」。
沿台三線一路爬坡，曾文水庫在車窗外時隱時現。一小時的曲折山路後，當風裡出現竹葉摩娑的沙沙聲，便知大埔到了。竹是大埔的經濟命脈，長於崇山峻嶺的大埔人，性格也如竹子般彈韌不易摧折。穿過麻竹隧道，這裡有國內少見的竹炭窯，「大埔孟崇竹炭生產合作社」第二代接班人巫健瑋與妻兒，正試著以MIT竹炭的高品質，突圍疫情與乾旱的雙重挑戰。
穿著大地色的棉麻織品，卻俏皮地露出一截粉紅色襪子，林山與他喜歡的竹編特性一樣，有反差萌的可愛與包容的彈性，結合傳統技藝與現代設計，他想讓竹藝再度走進現代人的生活。
說到竹子，現代人熟悉的或許是課本裡文人歌詠的君子形象，然而對農業時代的平民百姓來說，竹是再日常不過的天然材料，從拿在手裡的器物，到替人遮風避雨的屋子，甚至用在治水工程……，讓我們重返那堪稱有竹萬事足的年代，回顧古人的生活智慧。
雲林古坑的桂林村位於兩「山」之間——劍湖山與大尖山，這片海拔兩百多到七百多公尺的土地上散布著六個聚落，車子行經窄仄的產業道路，車窗外的作物風景不斷變化，竹林、茶園、檳榔以及咖啡樹各據一方，還有一個悄然於地底生長的作物，那就是曾經為桂林創造黃金時代的筍。
「一年十道竹筍創意料理，已經堅持十年了。」寧菠小館主廚鄧玲如竭盡心力創作出累積百款的竹筍餐點，就是要讓大眾知道麻竹筍應用範圍廣泛，無論是當季筍料理、竹筍風味保存食，或是與臺灣農特產相互搭配，製成醬料、糕點，中式異國風味皆可，享受臺灣大地賦予的清甜滋味。
臺灣有八大食用筍，四季都有時令好筍，大家卻時常傻傻分不清，要嘛是錯過產季撲空吃不到，或是覺得麻竹筍綠竹筍烏殼綠根本都一樣，讓眾筍暗自垂淚。筍友們決定call-in訴說心聲，希望民眾分清楚到底誰是誰，知道什麼季節有哪些筍可以吃，別再讓他們心碎。
泰雅卡普部落的生活點滴，很多都與桂竹有關。女人你一言我一語地分享撿竹籜賺零用錢的兒時樂趣，男人從小就跟著爸爸伐竹，直到1980、90年代竹產業沒落，才離開部落從事其他工作。然而，無論到哪工作，只要筍季到來，族人就會回到部落、回到竹林採筍——如果說竹是泰雅文化的起點，筍便是回家的理由。