標籤: 鄉間小路4606
春末夏初，陽光猛烈，我在崩塌地上崎嶇的礫石山徑不自覺的加快腳步，潛意識渴望回到濃蔭的懷裡。高大的山胡桃樹挺著今年新發的綠葉迎向陽光，為秋季的結果辛勤工作著，也恰好為熙來攘往的山行者提供遮蔽。溪溝旁的秋海棠粉花微開，魚藤還帶紅的新葉猛向我招手。已走過多回的山徑，即使每個轉折都早已印進了腦中的海馬迴，卻仍然在每次入山看見一些細微的變化。
炎夏之際，除了躲進房裡大吹冷氣，也可以思考對環境更友善的生活方式。透過「舒食埃及人文廚房」女主人林淑芳的生命故事，重新學習如何運用香草製成身體用品，讓植物的自然馨香為體感降溫。
在它的原產地印度，傳說它是諸神賜予人類的珍寶；世界上第一個橫跨歐亞大陸的貿易航路為它而啟；它源於自然，卻比人工打磨的寶石更奪目——一顆顆或紅或綠的漿果依偎成串，拽著莖條向下彎垂，在陽光下閃耀。想看它，不需要遠赴它如今的主要產區東南亞，只要到高雄六龜便可見到香料之王——胡椒。
吃清新的迷迭香烤雞，飲沁涼的特調花草茶；精油蠟燭是兩人的默契，任身心沉浸於芬芳的饗宴。香草不只是小菲與阿發的生活飲食打造一方香草森林讓生活清新必需，且讓他們甘為園丁，打造一方香草森林，把香草植物的療癒魔力分享給更多人。
平時不曾留心的香料，吃久竟在記憶生了根，締結一地的情感認同。就像外國人覺得九層塔跟香菜是台味、檸檬香茅及打拋葉成為南洋代表、中東愛用孜然與茴香……香料為家定錨，同時拓展世界。不只為料理添味，香料還有茶飲、沐浴、保養等多元用途，部分還能自行種植，收穫可安心食用的香料植物。廣闊的香料世界，等待你我去探索。
滷製茶葉蛋不放八角，燉肉一定要有肉桂？對善於烹飪的人來說，香料是料理的神來一筆，沒有公式可循。來自香港的李美怡、曾旅居異鄉的陳念萱以烹調素食的經驗為經，以探訪各國香料的好奇心為緯，逐漸拓展味蕾上的香料版圖，於無疆界的飲食世界自在揮灑，料理出有滋有味的日常三餐。
五香是哪五香、薑黃生薑差在哪、九層塔能不能做青醬……那些混入美食佳餚，分不出誰是誰的香料總是讓你霧煞煞嗎？讓我們剖析滷包、咖哩內含的成分，分清楚一再搞混的香料，探索常見於餐桌的香料知識。
敦子老師你好：素麵啊，小時候看了《蠟筆小新》某集的流水素麵後，就一直放在心上，在日本待了好多年，每年都許願好想來一次流水素麵大會啊，這個心願某天突然達成了。公司的大叔敲碗說，準備好自己的碗筷和肚子，庭院集合，流水素麵大會開始囉！