標籤: 紅龍果
過去臺灣民間的家庭餐桌，對於食用「花」，可說相當陌生，直到這幾年臺南「佳里元氣農場」的農夫林中智先生，他所栽種的各種風味獨特的花、蔬、果，成為臺灣諸多米其林名廚的指定食材。其中，尤以他推廣多年的食用花，更掀起了本地西式料理餐盤上繽紛多彩的風潮。
農會甚至可成立公司做物流，農會不能只靠信用部，有了冷鏈接著可以做物流，這很賺錢。但我們只能鼓勵不能強迫，有意願的我們絕對會協助，讓市場更穩定。農民團體不能只做生產端，要結合行銷端，農業問題一直不是生產技術而是後端。
陳吉仲補充，農委會會積極改進加工技術，以前食品加工廠是由經濟部負責，生產的安全管理由衛福部負責，經行政院會協調後，以後農產初級簡易加工如乾燥製果乾，將由農委會負責，把一級產品和加工合在一起，搭配學術界、業者合作，可以為農產品創造出更好的附加價值。
他表示，白肉種紅龍果因為較不容易出水，適合用於擺盤裝飾，紅肉種紅龍果易出水，色澤亮眼，所以通常會打製成慕斯、果凍、起司。整體來說，用新鮮紅龍果作為蛋糕甜品的原料，對消費者來說，是更天然健康的好選擇。
從事貿易業的百貨VIP會員吳曲貞說，自己愛吃水果，嘉義老家也種水果，對水果品質相當在意。她現場試吃了「橙寶」木瓜和「香水」芒果，覺得都很好吃，最後買了2盒「香水」芒果，因為「果肉QQ的，而且保有芒果的酸味與香氣」。
農委會指出，6月進入產季後，依台北果菜批發市場交易量價趨勢，評估於6月下旬即可能接近監控價格，該會依產銷調節三箭之目標，早於6月中旬即啟動調節措施，包括電商預購、企業訂購及農民市集行銷促銷，並自6月25日起自產地共同運銷量最多之農民團體抽離小果，直接截切或加工為果乾、果汁等，避免市場干擾，另補助分級包裝費以拓展外銷市場，調配目標量7,300公噸。截至7月5日，台北果菜市場每日到貨量均維持在100公噸以內，價格維持在監控價以上。
紅龍果原生長於熱帶雨林，1980年代在臺灣開始大規模種植。近年來為臺灣所熟悉，是蔬果市場的新興寵兒。以下會從育苗開始，分別敘述紅龍果的栽種技術，以作為農民在栽種紅龍果時的參考。
「這個設計像一棵大樹，是果樹班的意思，下面的樹幹A，代表我們所生產的產品都是A等級以上！」柳營區果樹產銷班第8班黃永欽班長拿出智慧型手機，秀出7月份最新定案的產銷班班徽，並仔細地闡述每個環節所象徵的特殊涵義，而從他講解理念的認真神情中，也透露這個班級的執著。
臺灣紅龍果近年來在品種改進、栽培技術提升與產期調節技術發展等因素下，創造出一波栽培風潮，而此栽培風潮至今仍持續蔓延中，未見停滯，顯見紅龍果在國人心中依然是具發展潛力的水果產業。然而，因為有眾多農民持續加入紅龍果栽培的行列，對於紅龍果的栽培管理則勢必要多加費心，留意田間植株生長情形，才可減少發生病蟲害等問題。