標籤: 糧食作物
斗南食物日：馬鈴薯 透過吃，讓學生認識在地循環農業的故事
有「大地的蘋果」之稱的馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於稻米、玉米、小麥。馬鈴薯原產於南美洲秘魯與波利維亞境內的安地斯山脈，臺灣自日治時期引進栽培至今，歷經80餘年來的演進，栽培產區由最初期的北臺灣逐漸南移至中南部地區。
解決飢荒！亞蔬攜手臺大首度找出非洲58種「被遺忘糧食作物」種原
極端氣候頻繁，非洲糧食安全問題加重，亞蔬-世界蔬菜中心與臺灣大學農藝學系等首度搶救非洲蔬菜種原，找出58種「被遺忘的糧食作物」清單，預估這些作物在2070年有更佳的氣候適應能力，且微量營養素的供應具互補性，除了目前主食玉米、山藥，還包含鐵濃度最高的莧菜、白花菜和腰果等，盼能紓解飢荒及營養不良引發的危機。
氣候變遷下的烏克蘭農業：糧食生產雙面刃 國花向日葵將減產
世界銀行的新報告《烏克蘭：農業和林業氣候調適》是第一份詳細評估氣候變遷對烏克蘭的潛在影響報告。本報告不僅預測烏克蘭未來的氣候狀況，還揭示氣候變遷可能對該國農業產出、家庭收入及貧困指標的影響。
全球暖化漸劇，國外研究團隊解序小米基因組，將可能育出耐高溫乾旱新品系
全球氣候變遷導致熱浪發生率越趨頻繁，高溫逆境的強度也加劇，全球禾穀類糧食生產因此受到衝擊。由印度為主、聯合中國與法國的研究團隊，匯集65位來自世界各地的科學家，攜手合作將珍珠粟（或泛稱小米）的基因組解序。從近千個小米品系中，篩選出能耐42℃高溫與乾旱逆境的品種，解析小米耐熱的生理機制，成果發表於世界頂尖期刊《自然─生物科技》（Nature Biotechnology）。若能將研究結論應用在禾穀類作物的育種產業，特別是亞洲、非洲等氣候較炎熱地區，有機會成功選育出抗高溫與乾旱的水稻、玉米或小麥品種。
