標籤: 甜椒

農業部臺中區農業改良場與「亞蔬─世界蔬菜中心」合作育成紅、黃色甜椒「台中亞蔬1號、2號」，果肉厚、甜度高，果面平滑有光澤，產量可達每分地6,600公斤以上，還具馬鈴薯Y病毒、辣椒葉脈斑駁病毒等抗病性，農民更好栽培。

番椒（CapsicumannuumL.）為茄科具高經濟價值的果菜類蔬菜，依辣度有無，可分為辣椒及甜椒。甜椒顏色豐富，富含營養價值，且適合各式料理使用，深受消費市場喜愛。近年來國人在飲食及料理方式有多元化趨勢，甜椒在消費市場的需求亦逐年提升。依據行政院農業委員會（簡稱農委會）2021年統計資料，臺灣甜椒栽培面積已達1,248公頃，而中部山區為夏季甜椒的主要產區。目前臺灣主要栽培的甜椒品種皆為歐美國家育成，多數品種對臺灣栽培環境及病蟲害的適應性差，使農友在進行甜椒生產時品種選擇少。

國內種植甜椒品種多為歐美國家育成，對環境適應性及抗病性表現較差，農委會臺中區農業改良場與亞蔬中心合作育成第一個甜椒品種「台中亞蔬1號」，具有番茄嵌紋病毒等多種病害抗病性，對臺灣氣候適應佳，著果穩定，產季間可連續採收平均達6個月，產量高，現正申請品種權。

農藥殘留超標屢屢躍上新聞版面，根據衛生福利部統計，2016年抽檢3,341件農產品，不合格率達89.1%，其中以大漿果類、豆菜類、核果類，例如連續採收的菜豆、病蟲害嚴重的芒果等，違規比例較高。要改善這種狀況，除了作物生長後期使用比較容易消退的農藥、生物資材，治本之道是一開始就維護植株健康，頭好壯壯自然不用吃藥，農業委員會農業藥物毒物試驗所建立的IPM，就是一個預防勝於治療的管理模式。

第27班生產主力為彩色甜椒、地瓜葉、青花菜，均不算高單價農產品，卻能締造年收百萬元的佳績，難能可貴。班長莊志銘說，全班產出半數以上送交連鎖超市，全聯福利中心、台灣楓康超市、Costco好市多等都是合作夥伴，通路穩定，班員因而不用掛心市場波動，可心無旁騖專注田間管理，只要顧好品質，產出越多，收入越多。