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養豬產業百億安定基金中，以推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級46億元最多，屠宰、冷凍業者不約而同認為，改善老舊廠房、設備，以及補助購買冷鏈車、取得國際認證，為三大近程計畫，中長期目標應該增加豬源，才能進一步打開國際市場。

走過一甲子的農業界年度盛會－中華民國農學團體109年聯合年會，今（11）日舉辦「5G農業時代」論壇，農委會副主委陳駿季主講「5G時代下的農業大未來」，他表示，智慧科技導入農業後將有助於打造精準農業、安全農業，以及韌性農業。其中建置冷鏈監控系統提升食品安全就是與消費者息息相關的安全農業。明年起4年內將投入84億元預算，執行「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系計畫」，建置農漁畜產品的冷鏈系統，延長農產品的儲架壽命並減少耗損。

永聯物流開發公司協理沈泰霖認為，因為農產品有多元品項、成熟度不一致的特性，物流作業人員不是農業專家，難以判斷理貨，利用5G技術做農產影像辨識，將可協助農產品分揀，甚至區分不同規格。

為迎戰美豬，雲林縣肉品市場力圖升級，擘畫全新冷鏈屠宰中心、分切中心等，預計5年後將活體拍賣轉型為屠體拍賣，除了固守國內市場，也要積極進軍國際。行政院則預計投入20億元改造嘉義縣肉品市場，導入HACCP認證制度，以自動化監測設備推動屠體分級，建構肉品冷鏈物流系統。

蘭花高貴、火鶴熱情，臺灣精品花卉外銷全世界，深受國際市場青睞，每年創造的產值遠高過蔬菜、果樹、特作、雜糧與稻米等農作，如何全面提升花卉切花保鮮儲運技術以滿足市場需求，成為一大挑戰。

農委會主委陳吉仲7日應邀至立法院專案報告開放萊克多巴胺豬肉進口對養豬產業影響及政策配套措施，陳吉仲表示，百億養豬產業基金的中長期計畫本月就會報行政院審查，8大項目中以推動屠宰場現化代及肉品冷鏈升級的補助經費46億元最多，其次為28億元保障豬農收益穩定產銷。近期還將預告屠宰場HACCP指引，已有23家業者表達建置符合HACCP畜禽屠宰場的意願。

農委會農業生物科技園區「客製化國際保鮮物流中心第一期廠房新建工程」5日舉行開工動土典禮，農委會預計投入5.74億元經費，興設南部最大冷凍自動倉儲，為農科園區打造冷鏈處理及物流能力。

俗諺有云：「第一作冰、第二作醫生」，即諷刺業者只用水冷凍成冰就能賣錢，實在暴利。而冰的發明與普及，對漁業發展可說是至關重要。由於冰的熔點是0℃，碎冰再加上漁用粗鹽，即可用於冷藏捕撈上船的漁獲物，維持魚體保鮮度到返港為止。沿海漁業興盛時期，每逢旺季漁船出海總是滿艙滿載，致使冷凍漁獲物所需的漁用冰常常供不應求。

水產品捕獲後品質劣變之發生是無法避免的，但是其劣變速率卻是可以低溫控制與透過良好的作業而使其減緩或降低至最低程度，因此全程保鮮是必要的，即從捕撈（源頭）至消費者（餐桌）。

近年農委會積極規劃農產品冷鏈物流體系，其中水產品因其易腐的特性，在遠洋漁業、近海捕撈及養殖產業各面臨不同的冷鏈保存與產銷問題，24日台灣水產協會辦理「建構水產品冷鏈與創新產銷效能」論壇，邀請產學界提出改善建議，以利相關單位執行冷鏈體系設置計畫。