新聞
卸魚聲明管理規定新增鎖管、鮪延繩釣等漁船 電子申報方法入法

農委會漁業署預告修正「沿近海漁船卸魚聲明書申報管理規定」,新增適用漁船種類,包括鎖管棒受網漁業漁船、沿近海鮪延繩釣漁船,並明文規定沿近海白帶魚船團漁船的卸魚申報,依「沿近海白帶魚產銷輔導及漁船運搬作業辦法」規定申報;同時,卸魚申報管理規定新增申報方式,除原有的紙本外,新增網頁、APP等電子申報方式。

新聞
日本排放含氚廢水 10種魚小心了!陳吉仲:若損漁民權益一定向日本求償

日本政府決定2年後將福島第一核電廠核災後持續產生的「含氚廢水」,稀釋後排放到海裡,一旦污染海洋,不論是海洋生態還是漁業資源都將受害。農委會主委陳吉仲今(14)日表示,政府會保障國人食安及漁民權益,如果漁民因此無法捕魚,會向日本政府要求補償,以維護漁民權益。

新聞
一艘遠洋漁業漁船 猶如一座工廠 撐起龐大產業鏈

6月下旬前鎮漁港非常忙碌,港內停滿近百艘遠洋魷釣船,有些船正在卸魚,有些進行秋刀魚棒受網設備的更換,也有的準備加油、補給等。在這個全國最大的遠洋漁業重鎮,從漁船卸魚,到出港前的整補作業,在在展現遠洋漁業充沛的活力。

新聞
鮪魚罐頭變化多! 2道自製懶人家庭料理 增添餐桌小趣味

隨著新冠病毒在國際上造成嚴重的疫情,民眾紛紛準備耐久食品,白米、麵條、泡麵和罐頭都造成熱銷,其中常見的茄汁鯖魚、茄汁秋刀魚、紅燒鰻和油漬鮪魚等水產罐頭更是炙手可熱。不過在料理上,罐頭除了打開直接吃,也可以加入一些巧思做各種變化,增添餐桌趣味。

新聞
降武漢肺炎疫情衝擊 農委會補助鮪魚收購凍儲、外銷花卉生產成本20%

農委會近期委託蘇澳區漁會辦理鮪類收購,只要拍賣價格低於近3年平均價格90%,就會啟動收購凍儲;並且,為維持外銷花卉在國外市場的佔有率,農委會亦祭出1億元,提供花卉苗株生產成本20%的補助,直接補助給生產農民。

placeholder-light
新聞
海上箱網黃鰭鮪幼魚養8個月體脂大增 直逼黑鮪皮油部位

黃鰭鮪也會做成生魚片,但當然比不上黑鮪魚高價,且因全年均有漁獲,算是台灣常見生魚片來源,黃鰭鮪現在都是漁船出海捕獲,但黃鰭鮪其實是可以養殖的。農委會水產試驗所才剛結束為期4年的黃鰭鮪養殖計畫,水試所沿近海資源研究中心分析養殖效果,其實還不錯,黃鰭鮪脂肪已不輸黑鮪的皮油部位,脂肪率將近8%,是野生黃鰭鮪的15倍以上,而且養殖時間只要8個月,既能降低資金成本,還能避開颱風季節的養殖風險。

新聞
船長與漁工齊力打拚,小鮪釣船的太平洋軌跡

遠洋漁業是指漁船在200浬經濟海域外從事漁撈作業,漁獲物以鮪魚、鰹魚、魷魚及秋刀魚等為主。我國鮪延繩釣漁船包括超低溫鮪釣及傳統延繩釣兩種,其作業漁場遍布三大洋之公海漁場,鰹鮪圍網集中在中西太平洋海域;而魷釣漁船則多在西南大西洋(阿根廷外海)、北太平洋及紐西蘭漁場作業。
目前鮪延繩釣大致可分為以國內漁港(東港為主)為基地,在國內卸魚銷售;以及長期在海外基地作業,漁獲物也在海外基地轉運銷售的方式;另外還有介於前兩者之間,漁船在海外基地作業幾個航次後,返回國內卸魚、補給、休息的作業方式。一般而言遠洋漁船多為100噸以上的鐵殼船。

新聞
【文化鱻事】從塗魠到土魠,再到「石喬假土魠」

土魠、石喬、白腹都是「鯖科」魚類,其中土魠是馬加鰆屬,石喬則是祼鰆屬,兩者其實不同,卻陰錯陽差被混淆。

新聞
【漁鄉趴趴走】船長的原鄉——小琉

「一座 6.8平方公里的小島,全島主要是砂質地、咕咾石,土地貧瘠、耕地有限,又缺乏水源,只能種地瓜⋯⋯」這個地方叫小琉球

鮪魚達人海明星郭明星_解魚師郭水鵬
人物
港邊魚市的解剖學 – 解魚師

凌晨四點,屏東縣東港魚市場人聲雜沓,漁船卸貨了,黃鰭鮪一車一車拉過來,承銷人紛紛就位,檢視今天的魚貨品質,選定目標、開始議價──跟在郭明星身邊「見習」的是小兒子郭水鵬,父親正在教他,如何從鮪魚的外觀就能看出「內在美」。