標籤: 食農教育

《食農教育法》19日正式三讀通過，為了提升學校午餐品質，增進學童飲食健康，行政院今（21）日拍板，自5月起，學校午餐採用國產可溯源（三章一Q）食材獎勵金，從現行每人每餐6元提高到10元，偏鄉地區學校也從10元提高到14元，要讓學童每個月至少可吃到一次水產品；並且不只學童，也將學校老師午餐納入獎勵。

受到氣候變遷、Covid-19疫情，以及因為俄烏戰爭等因素的影響，農業乃至飲食等攸關民生需求的發展議題，有感地反應在每一次消費行為中，也讓包括糧食安全、糧食自給率這些對社會大眾較為陌生的概念，透過媒體報導進到人們的日常生活。時值我國《食農教育法》於立法院三讀通過，筆者認為這對於我國農業的發展，扮演了舉足輕重的角色。

立法院今（19）日在朝野高度共識下三讀通過《食農教育法》，農委會主委陳吉仲表示，依法將成立食農教育推動會，整合各部會、學者專家及民間團體等共同推動食農教育，政府、公營事業、行政法人、學校、幼兒園、政府捐助財團法人應優先使用國產食材明文入法，減少食物浪費、增進健康飲食、使國民免於飢餓，均訂定為政府義務。

食農教育專法《食農教育法》最快將於明（15）日經立法院三讀，是我國食農教育推動嶄新里程碑。臺灣的食農教育法，推動國民認同在地農業、地產地消、飲食文化及均衡飲食觀念，更強調培養國民食農素養，消費者可以消費行為促進農業發展，並透過以社區營造精神於多元場域推動食農教育，進而形塑出臺食文化。

產銷履歷食農教育運用「看的到就吃的到」的概念，讓消費者安心，進而增加銷售競爭力；另外，還有一項任務，那就是協助農民找回自信。如今正值鳳梨產季，不妨趁著美好的假日，安排一趟親子小旅行，讓孩子戴上斗笠、化身可愛小果農，下田體驗趣味採果吧。

「城南有意思 春日好好市集」邁入第五年，今年以「原憩保滿」為主題，來自全臺的有機小農齊聚南海學園，豐富的舞臺活動涵蓋「食農教育」及「防疫檢疫」推廣。市集五週年首創春日探險隊食農闖關活動，透過與小農互動，讓小朋友獲得更多知識、認識自己吃的食物；來自農委會防檢局的防疫犬今年也沒有缺席，機場模擬互動總是成為小朋友的最愛！

兒童節連假即將來到，文化總會將在4月2至3日舉辦「城南有意思」生活節，今年適逢5周年，指導單位農委會「春日好好市集」擴大封街舉辦派對，配合畜牧處寵物科的新設立，特別設立「親親毛寶貝」專區，動物相關食品、用品、收容與保險等業者加入市集，邀請民眾參與，共同打造動物友善環境。

美濃曾有「菸葉王國」的美譽，極盛期耕種面積高達二千多公頃，後來臺灣廢除菸酒公賣制度，不能種菸草；美濃被列入水源保護區，不能養豬，當地賴以為生的兩大經濟支柱徹底崩塌。「雖然一度盪到谷底，卻也迫使我們做出轉變，形成現在多元作物的局面。」美濃農會總幹事鍾清輝感慨道。在美濃，有10種以上的作物，栽種面積各超過100公頃。「有人納悶，為什麼不專攻一種就好，像麻豆文旦、池上米。這是為了分散產銷失衡的風險，透過穿插種植長、短期作物，維護土壤品質跟生物多樣性。」

人與土地的連結從哪裡開始？當一條溪流引入圳道盈滿稻田，農民將秧苗穩穩插入田土；當海女閉氣潛入10公尺深的海水中，只為找尋足以支持生活所需的海產；當人們特地前往農村，就為看看團購多回的農特產生長在什麼樣的環境。連結其實一直都在，只是生活形態變了，變得不再容易看見需求與土地之間的關係。發揚土地價值的農漁村和第一線生產者，是時候拉回眾人的目光了！一起讓故事重新流進每個人心中；檢視地方的特色與缺口，找出凸顯自我價值和經濟發展的方式。

在談論地方創生之前，我們要先了解地方發展遇到的困境，簡要來說，就是人力資源不足，其中又可從「量」跟「值」的角度來看。全球有許多非都市的地區人口持續地減少，導致區域內社會、經濟功能萎縮，此時即使有良好的改革政策，也因缺乏人力而很難落實；除此之外，能否順利找到對的人來地方發展也是關鍵，而這就關係到我們對地方發展有什麼樣的期待，才能進一步討論哪些人是我們要找的對象。