我國《食農教育法》111年公布實施,引導食農教育推動,重視地產地消、減少剩食,增進國人健康飲食,農業部今(14)日頒發「第一屆國家食農教育傑出貢獻獎」,由行政院院長卓榮泰親臨頒獎。這屆獎項共有273位報名,個人組特優獎項由臺南市安慶國小教師廖肇瑞獲得,他以圖片式菜單取代文字菜單,讓特教班學生認識營養午餐吃進什麼食材,甚至成為食農小老師,為校園農場導覽,能力表現幾與普通生無異,從中獲得自信心。
農業部今日舉辦「第一屆國家食農教育傑出貢獻獎」頒獎典禮,頒發「特別貢獻獎」給師範大學幼兒與家庭科學學系教授林如萍,個人組特優獎項由廖肇瑞獲得,優等獎得主則有百大青農李法憲、嘉義市興安國小食育組長曾志華、臺北市中正幼兒園園長蕭淑芬及牧可動物診所獸醫師龔建嘉等4名。
團體組特優則頒給家福公司(家樂福)與臺東縣池上鄉農會,另優等獎得主冬山鄉農會良食農創園區、宜蘭縣羅東鎮立幼兒園、洄遊吧公司、台灣養殖漁業發展基金會、灃食公益飲食文化教育基金會、高雄市永安區新港社區發展協會、高雄市立南隆國中、彰化縣立北斗國中等8名。
農業部部長陳駿季表示,個人組及團體組特優獎項均有獎金30萬元,但個人獎項得主若為公務員無法領取獎金,農業部後續會以專案方式提供相關計畫,協助其持續推動食農教育。
行政院長卓榮泰(左2)頒獎給個人組特優獎項得主安慶國小教師廖肇瑞(右1)。(圖片提供/行政院)
安慶國小特教班教師廖肇瑞表示,身心障礙的學生上課無法專心,老師若是正經八百上課,就容易放空,或出現很多自我刺激行為;但有次他將食材帶到課堂,學生看到便整個人明亮了起來,並隨著食材下鍋而雀躍,身體跟著舞動;他因此獲得啟發,將營養午餐文字菜單變成圖片式溯源菜單,讓學生了解當天午餐會吃進什麼食材,知道菜單上的「龍骨湯」食材取自豬隻哪個部位等。
身心障礙學生行動不便,廖肇瑞更充當學生的眼睛,假日到農場、漁場採訪,透過直播,讓學生認識食材來源,連結土地到餐桌。廖肇瑞說,他讓特教班與普通班合作,校園溯源農場讓普通班學生認養栽培,由特教學生擔任導覽員,特教生經過一年訓練,能夠指認食材,談到吃的都能說得頭頭是道;農場中的小麥遭鳥害,普通班學生會訝異特教生竟會搭防鳥網,只要發現特教生的優勢能力,他們就能展現出自信。
行政院長卓榮泰與個人組所有得獎者合影。(圖片提供/農業部)
卓榮泰致詞表示,臺灣土地面積不大,但有很好的農業傳統與人才,發展精緻農業,2023年全國產業產值中,農業只占1.5%,相較服務業占60%、製造業與工業占38.5%,但沒有農業的1.5%,其他產業就是零;「民以食為天」亙古不變,更隨時代演進,從過去追求吃得飽、吃得好,現在更要吃得健康。
卓榮泰說,「來到農業部就有肚子餓的感覺」,他建議食農教育頒獎活動應該辦在中午,能順便辦餐,把好的食品送到每個國人的口中。食農教育涉及政府各個部門各司其職,感謝農業部研擬糧食收購政策,回應農民需求及國會要求,持續照顧農民,也讓農業工作得到社會尊敬。
農業部提供「114年食農教育推廣計畫補助計畫」,申請日期則從1月20日起至2月20日截止;相關補助規定與申請簡章,可至食農教育資訊整合平臺(https://fae.moa.gov.tw/計畫申請/申請資訊)查詢。