標籤: 胡蘿蔔

胡蘿蔔營養高，但味道特殊不討喜？新世代彩色胡蘿蔔完全顛覆這刻板印象，滋味清甜細緻，毫無草腥味，外貌更是亮麗多彩。雲林縣東勢鄉推展大面積標準化契作、全方位嚴格品管，賦予胡蘿蔔嶄新風貌，「國際台灣胡蘿蔔日」人潮年年倍數上揚，為原本寂靜的農村帶來蓬勃生氣。

臺灣著名觀光勝地，阿里山以優美自然風景、深厚人文歷史，位列國家級森林遊樂區。阿里山林業鐵路系統更具百年歷史，沿線充滿豐富生態與人情故事，林鐵不僅屬於臺灣，也是世界級的文化珍寶。

儘管一路走來不易：二〇〇九年，阿里山遭遇莫拉克風災重創；林鐵修復期間又受阻於天災不斷，十五年來無法澈底竣工。直到今年（二〇二四），在眾人排除萬難的努力下，林鐵嘉義站到阿里山站全線恢復通車，撥雲見山。

市場上品質穩定的農產品怎麼來的？
在農民栽培生產以前，它們的種子、種苗來源都有專業的分工，有專業的品種研育、種子及苗的品質管理；然而種子種苗雖是現代農業生產的「根源」，種苗產業卻可謂與末端農產消費者最為遙遠。

胡蘿蔔富有豐富的β-胡蘿蔔素（Beta Carotene），可在人體內轉換成維生素A，有效幫助維持視力健康之外，並具有抗氧化、防癌、抗老等各種營養好處。斗南鎮「斗南食物日」將胡蘿蔔融入校園營養午餐，邀請生態廚師設計專屬的斗南餐盤，豐富學童的餐桌與風土文化。

雲林西部的東勢鄉因屬砂質壤土的平原地，非常適合種植胡蘿蔔，是全台胡蘿蔔最大產地之一。2009年成立東勢果菜生產合作社，結合100多位農民，導入產銷履歷驗證制度，推動安全用藥。建立「VDS活力東勢」品牌，全果榨取技術生產蔬果汁，不但成為飛機商務艙指定飲品，連日本人也愛喝！

去年12月29日臺南市、嘉義縣等地大雨，不少蘿蔔、胡蘿蔔田浸水嚴重，造成蘿蔔葉萎凋、根部腐爛的農損災情，農民損失慘重。地方政府提報農業天然災害現金救助，農委會近日已公告嘉義縣東石鄉蘿蔔及臺南市將軍區胡蘿蔔可辦理現金救助及低利貸款。

今年最強梅雨鋒面來襲，臉書上滿滿都是黃色泥水淹沒道路的照片，葉菜類主要產區雲林變成水鄉澤國，許多主夫主婦們應該都發現了，這幾天去菜市場，一把菜貴了5到10元

為因應全球氣候異常變化，穩定蔬菜供應，行政院農業委員會推動災損設施重建輔導措施，並提高設施補助比例，由原先1/3提升至1/2，引導農戶興建結構強固型溫網室設施，以強化農業抗風防災能力