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產銷履歷米供應學校午餐食材 110學年擴大全國試辦

為提升學校學生營養午餐食米品質,農委會農糧署109學年第二學期起於新竹、彰化、屏東、花蓮4地區試辦以產銷履歷食米併同公糧食米提供學校選購,今年110學年新學期,農糧署擴大全國共同試辦,讓所有學校可以公糧米價格買到產銷履歷食米。

當月主題
【吃看看吧,搞不好你會愛上】挑食是擁有説「不」的彈性

我身邊的人都說,問我不吃什麼,還不如問不挑哪些比較快——白蘿蔔吃紅蘿蔔不吃;海鮮只吃蛤蜊;名字有ㄐㄧㄠ的只吃香蕉,椒類都不行;食材用電鍋清蒸即可,忌太辣太鹹太油……挑食清單多得說不清,更難以整理出規則跟理由。而其中對部分食物的排斥,是從姊姊和我說的故事開始。

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防疫延長賽挑戰蛋白質供需 肉類與蛋奶差別待遇

受疫情影響,學校停課時間延長至6月14日,營養午餐沒開伙,加上餐廳禁內用,且部分早餐店也沒開,直接衝擊雞蛋消費量,需求減少使得雞蛋產地價跌價3元,從每台斤28.5元跌至25.5元;肉類因為凍存方便,家戶採購意願高,推升毛豬拍賣價至每公斤79元價位,同是蛋白質來源,疫情帶來的影響大不同。

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防疫延長賽 團膳業怕提早放暑假 葉菜截切場示警開學菜價是挑戰

疫情三級警戒延長,學校同步延長停課,餐盒同業公會全國聯合會表示,粗估造成全國學校午餐團膳業者共16.2億元營業額損失,若三周後仍無法復課,團膳業等於提早放暑假,等到下學期再開學,就有3個半月完全沒收入,亟需政府紓困。

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疫情衝擊餐飲業 食材供應菜農訂單銳減8成

桃園八德桃城蒔菜農業生產合作社原有7成葉菜供應北部各大餐廳使用,近日疫情爆發,訂單減少7至8成,合作社自主啟動次級品耕鋤,雖然受到疫情巨大衝擊,但合作社仍不希望政府介入造成農民訂單互相排擠,在此前提下願意供貨給疫情中消費需求較高的超市及電商平臺等通路。

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產銷履歷米供應學校午餐食材 5月起竹、彰、屏、花先試辦

農委會農糧署5月起率先於新竹、彰化、屏東、花蓮4地區,試辦以產銷履歷驗證食米供應學校午餐食材,讓學校可以公糧食米價格買到產銷履歷食米,並視辦理情形滾動調整,規劃於110學年度、9月擴大辦理。

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營養午餐吃什麼? 校園食魚教育推動在地飲食文化

身為家長,是否真正了解孩子在校學營養午餐吃了些什麼?而營養午餐又是如何制定菜單?讓我們一同從孩童、校園和團膳業者的角度看看,更能將心比心的思考如何讓兒童在校園吃得更營養豐富。

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2021農業新制元旦上路 農民退休儲金開辦 學校午餐補助加碼

2021新年即將來到,農業部門元旦起將實施不少新制,讓農民可以安心工作,更是農業轉體質的一年,養豬產業鏈升級、稻作導入計劃生產。

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【綠主張】讓孩子體會農夫心情 校園食農教育守護臺灣本土雜糧

武漢肺炎籠罩全球,食物鏈中斷、運輸停滯,全球糧食供應阻斷,2億6千5百萬人面臨嚴重飢餓。盱衡臺灣糧食自給率約32%,面對國際情勢的不穩定,糧食危機有可能發生。身為教育者,我們認為在校園內動手耕作、保種、傳承基礎種植技術,是面對糧食危機最好的教育方式。而雜糧耐旱、不需特別施肥,每天都會吃,是最好的入門作物。

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學校午餐用國產食材加碼補助 各年齡孩童膳食管理強化規範

因應國內明年1月1日起開放含萊克多巴胺豬肉進口,農委會推動學校午餐主要食材全面使用三章一Q國產食材,每人每餐補助3.5元,明年起增加至6元。針對學齡前孩童膳食,教育部及衛福部也正加強管理規範。