為了確保學校午餐食材安全品質，農委會農糧署自111年起針對學校午餐蔬果食材抽驗、監測農藥殘留，並加強自蔬果生產者田間查驗，每年總計抽驗約3,000件；今年自2月開學起至4月底已抽驗1,479件，合格率97%，不合格者為45件，均已溯源到產地生產者進行列管，由地方政府依《農藥管理法》查處，並加強安全用藥教育與監測。
農糧署利用農委會農業藥物毒物試驗所開發的農藥殘留質譜快速篩檢技術，送驗後1日內可產出檢驗報告的快速性，從111年起由各區分署針對供應學校午餐食材數量、頻率較高的農民，加強查驗田間農作物約1,500件；並配合地方政府教育單位到團膳業者、學校自設廚房等地，抽驗學校午餐蔬果食材約1,500件。
農糧署農業資材組副組長饒美菊表示，農糧署強化田間作物農藥殘留監測，從源頭加強把關，在作物採收前2至5天以質譜儀快篩檢驗，不合格案件立即通報農友延後採收及管控，須重新採樣複驗合格，才可以採收販售；針對採收上市到達團膳業者、學校廚房蔬果，則依食藥署公告法定檢驗法「化學檢驗法」抽驗，檢驗時間約5至7天。
饒美菊指出，農糧署每年固定在田間、集貨場抽驗蔬果總計1.4萬件，因特別重視學校午餐食安，其中每年約3千件檢驗學校午餐蔬果食材；另為強化農民用藥輔導，農糧署也爭取行政院預算，每年以質譜儀快篩抽驗農民田間採收農產品2萬件，從源頭輔導農民自主品管。
農糧署111年學校午餐蔬果食材抽驗總計3,872件、合格率97.1%；今年至4月底，已抽驗近1,500件，合格率97%。不合格案件，農糧署另會委請農委會各區農業試驗改良場專家，以及臺大、興大、嘉大、屏科大等學校植物教學醫院或植物醫學系儲備植物醫師逐案輔導，促使農民安全合法用藥。
農糧署地方分署針對供應學校午餐水果進行田間抽驗。（圖片提供／農糧署）
