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委外加工法規鬆綁 產銷履歷水產品初級加工管道更多元

漁業署訂定「水產品產銷履歷委外作業管理要點」並公告實施,讓取得農產品初級加工場登記證,或是取得產銷履歷驗證機構驗證驗具有初級加工能力的場域,都能為產銷履歷水產品提供三去三清等初級加工服務,預計今年符合資格的加工場域可增加2處。

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宜蘭櫻花蝦產季起跑 日平均漁獲量較去年略低

農曆春節後,宜蘭地區進入6個月的櫻花蝦產季,絕大部分走外銷通路的櫻花蝦,2月1日開捕至11日止,總收獲16386公斤,日均漁獲量較去年同期來得低。不過,每公斤均價約280元,並無受產量影響太大。

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櫻花蝦變少了?東港櫻花蝦產銷班下修捕撈上限保護蝦資源

每年11月到隔年5月是國內櫻花蝦捕撈的時間,有鑒於連續2年收獲不佳,東港櫻花蝦產銷班新增捕撈規定,將每船每航次可捕獲的櫻花蝦箱數上限,從原本的12箱下修至10箱(共150公斤),希望永續經營櫻花蝦漁業資源。

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自動化技術單體冷凍包覆櫻花蝦 個體完整無瑕

櫻花蝦是日本人餐盤上的珍饈之一,尤其腳、鬚、眼睛、尾巴都完整無瑕的櫻花蝦個體,可以走高級餐廳路線,水產加工業者在農委會科專計畫的資金支援下,與屏科大合作,以微包覆技術及振動模組,成功建構櫻花蝦單體冷凍包覆技術,並可自動化生產,節省8成人力。同樣的生產線,也能用於赤尾青及魩仔魚,這2種小型水產品,即使非櫻花蝦產季,生產線還是能繼續運作,不浪費。

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禁掉拖網就好嗎?解析沿近海漁業問題

日常食用的櫻花蝦、胭脂蝦、劍蝦、角蝦、明蝦、甜蝦、扇蝦和牛蹄蟹,到養殖飼料用的魚粉及釣客用的南極蝦,這些都來自於拖網漁業所生產。關心海洋議題的人應該對「拖網」這兩個字並不陌生