農產品初級加工場可進行初級加工的品項，不只農糧類，還有水產類及林產類，漁業署訂定「水產品產銷履歷委外作業管理要點」並公告實施，讓取得農產品初級加工場登記證，或是取得產銷履歷驗證機構驗證驗具有初級加工能力的場域，都能為產銷履歷水產品提供三去三清等初級加工服務，預計今年符合資格的加工場域可增加2處。
根據「水產品產銷履歷委外作業管理要點」規定，產銷履歷水產品驗證戶可將通過生產驗證的水產品，委託合格廠（場）依照良好農業規範（TGAP）執行初級處理。受委託廠（場）的資格條件則是四擇一：取得農產品初級加工場登記證，或取得HACCP，或取得ISO2200驗證、FSSC2200驗證，或經產銷履歷驗證機構驗證具有初級加工處理能力，同時，應於食品藥物業者登錄平台登錄，取得食品業者登錄字號。
漁業署養殖漁業組副組長陳文深表示，與過去不同之處，在於要點新增「農產品初級加工場」及「被驗證機構驗證具有初級加工處理能力」這2項。
養殖魚類的初級加工生產作業包括：去鱗、去內臟、分切、清洗、急速冷凍，目前具有為產銷履歷水產品加工資格的加工場域有25家，「水產品產銷履歷委外作業管理要點」可增加符合水產品產銷履歷加工條件的場域，讓養殖業者有更多初級加工管道可以選擇，陳文深說，目前有把握可增加2處符合資格的加工場，今年會繼續推動。
產銷履歷水產品的品項有39種，主要有：石斑魚、白蝦、鱸魚、台灣鯛、虱目魚、黃蠟鰺、文蛤、蜆、香魚等，陳文深表示，已有愈來愈多養殖漁民體認到水產品若要穩定銷售，供貨品質就必須穩定，結合水產品產銷履歷措施，不論是養殖或是加工過程均可明確追蹤，讓消費者更安心，且水產品產銷履歷也將擴展至沿近海漁業，漁業署今年正在研議將鬼頭刀與櫻花蝦導入。
水產品產銷履歷自2007年開始推廣，由於驗證費用不便宜，因此農委會提供補助，希望發揮誘導效果。陳文深說，產銷履歷1證效期3年，第1次驗證費用7萬5千元，第2年、第3年至少追蹤查驗1次，第2、第3年費用是2萬5,500元，農委會均補助3分之2，即第1年補助5萬元，第2、第3年各補助1萬7千元。
