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農產品初級加工場產值逾2.4億元 今年芒果產量增21% 農糧署估加工5千公噸

每年6至8月是臺南芒果主要產季,今年國內芒果產量預估可達17萬公噸,比常年增加21%,農委會農糧署表示,目前芒果批發價每公斤55至60元,仍優於往年同期,農委會除拓展外銷、國內促銷,產量大出時次級果品可加工,就可維持產銷穩定,今年預計加工5千公噸。

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助小農打磨璞玉變寶石!農產加值打樣中心南區聯盟培力攻略

什麼魔法可以讓喝茶像喝香檳一樣時尚、木瓜格外品變身青木瓜絲杯麵、香甜草莓竟是酥脆口感?走一趟農產加值打樣中心和小農初級加工場,就能了解這些特色加工產品的開發,不僅有賴食品科學的奧妙,也是輔導人員與農友不斷溝通激撞出的創意結晶,並應證小農加工要成功,除了原料品質,勝出前提更在產品差異性和精準的市場定位。

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委外加工法規鬆綁 產銷履歷水產品初級加工管道更多元

漁業署訂定「水產品產銷履歷委外作業管理要點」並公告實施,讓取得農產品初級加工場登記證,或是取得產銷履歷驗證機構驗證驗具有初級加工能力的場域,都能為產銷履歷水產品提供三去三清等初級加工服務,預計今年符合資格的加工場域可增加2處。

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【農產加工新紀元5】從一人好到眾人好,淺草堂的有機加工

「淺草堂」擁有合法、安全、在地、完整的六級農場,是花蓮第一家有機加工驗證的業者,全程通過有機驗證,一條龍生產製作,其中山苦瓜產品全國唯一連續3年獲獎,出自淺草堂的每一項商品都有有機標章。

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【農產加工新紀元1】農產初級加工如何協助小農品牌化?

蜜餞、果乾、醃漬品是平常人想像的農產加工品,看似不起眼的老滋味,卻是臺灣飲食文化中不可或缺的一塊拼圖。而小農加工可不單單只有口味創新而已,往往融入了加工者對於農鄉的價值觀,透過品牌包裝、行銷,小農擁有更高的經濟自主,可以跳脫既有的農業產銷體系,直接與消費端連結,小農經濟也悄悄翻轉農鄉與農人的單一想像。

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農產品初級加工場登記證 搶頭香茶園負責人:有助販賣銷售

農委會推動農產品初級加工管理制度,今年3月底完成〈農產品初級加工場管理辦法〉,首張加工場登記證由新北市三峽谷芳有機茶園負責人李昌峻於6日取得,農委會表示,未來5年將輔導5百家農產加工場取得登記,估可創造20億元產值。