標籤: 柑橘

臺灣開放製酒產業約20多年，目前中小型酒廠、農會及農村酒莊不乏以在地農產釀製酒類精品，其中以「格外品」農產作為製酒主要原料的恆器酒廠日前舉辦7週年慶及新品分享會，發表以新竹寶山、峨嵋、臺中豐原與石岡4地的桶柑、椪柑、茂谷柑不同柑橘製成的「地瓜好朋友-橘子」水果酒。恆器創辦人羅己能表示，一家酒廠產能有限，但希望製酒業者收購格外品能有助於維持農產品價格。

近期水果價格偏高，台北果菜批發市場今（22）日水果拍賣價格已來到每公斤69.3元，農業部農糧署指出，受到7月下旬凱米颱風影響，果樹受損，包括芭樂（番石榴）、香蕉等大宗水果，以及柿、紅龍果等季節性水果；芭樂、香蕉產能須等到明年才能恢復，但應景的文旦柚等柑橘類水果，以及紅龍果及梨，受損狀況較小，仍能穩定供應。

農業部農糧署舉辦「國產柑橘類調飲競賽」，邀請連鎖餐飲與手搖飲業者以國產果品研製創新飲品，選出察茶之魔手、Mr. Wish鮮果茶玩家等8家業者優選作品。農糧署表示，各項優選作品即日起在全臺業者門市搭配優惠販售，預估可帶動逾150公噸鮮果使用，創造逾5千萬元以上產值。

農業部今（4）日立即公告全縣農產業全品項辦理現金救助及低利貸款，農業部長陳吉仲下午即前往臺東泰源、太平等地區勘察文旦、柑橘、香蕉及釋迦災損，他允諾受損嚴重品項評估依據天氣參數標準免現勘，幫助農民盡速重建復耕。

椪柑（台語音phòng-kam）外型膨膨、蒂頭部分常鼓脹突起，果肉中心有空隙，顯得肨奶（hàng-ling）、胖嘟嘟而得名。然而它可不是「肚子無貨」、只吹牛「膨風」（phònghong）而已，卻是貨真價實、多汁甜美，且非常容易剝皮、不沾溼手指。相對的，桶柑（tháng-kam）外皮比椪柑粗厚，與果肉連結稍緊、相較難剝皮，果肉中心緊密結合、沒什麼空隙；但，也不是密封得袂（音bē/buē，意沒能）「通風」、透不過氣，且果肉質地常不比椪柑遜色。

農業生產與氣候條件息息相關，然而從2016年1月下旬的霸王級寒流到2021年的乾旱與強降雨，嚴峻的氣候變遷趨勢，帶給農民有增無減的挑戰，加速建構韌性農業體系，成為農政單位刻不容緩的工作之一。希望藉由作物防減災技術逐步推廣、落實於生產現場，臺灣農業能走向農損更少、農產品供給和品質更穩定的一天，對氣候變遷的衝擊大聲說：我們準備好了！

「落實農產加工，提升農產品附加價值」為行政院農業委員會（簡稱農委會）非常重視的產業策略，並於2020年度起推動「建構高值化農產素材開發與產業鏈結服務計畫」（簡稱高值化計畫），力求打造國產農業素材供給平臺，將高品質穩定的農業素材，提供給後端食品、生技及相關農企業，進行多元產品研發，為農業產業升級奠定良好基礎。

柑橘類果樹受疫病菌危害，容易發生裾腐病，嚴重者會造成植株死亡，但農民使用化學農藥防治常常覺得效果不佳，農委會臺中區農業改良場推廣以免登記植物保護資材亞磷酸防治，每年施用2次，不僅具有療效，果樹樹勢恢復更好。

秋冬是芸香科植物的天下。所謂芸香科，用最簡單的角度來看就是柑橘家族，這個家族成員全球合計160屬、超過1700種，在臺灣約有17屬、五十多種，從南到北我們所熟悉的柳丁、椪柑、文旦、大白柚、金桔、金棗、檸檬等等都是，每年只要秋風吹起，它們就陸續成熟，酸甜好滋味直到隔年初春3月。

俗稱「牛角橫」的「斑星天牛」危害果樹、林木甚鉅，是柑橘類果樹重大害蟲，估計每年可造成柑橘作物損失高達1億4千萬元。臺東區農業改良場開發「高壓空氣灌注法」防治技術，只要用噴氣槍一噴，就可以除滅幼蟲，防治效率高、效果佳。