農業經營
健身風氣帶動青花菜需求!加強推廣與採後處理為發展利基

近年人民的健康意識提升,透過飲食、運動或攝取保健食品來強化個人健康的方式蔚為風潮。有鑑於癌症長年為國人十大死因之首,民眾十分關注抗癌的各種方式,許多流行病學和病例對照研究已證實,富含蔬果的飲食可以大幅降低多種癌症的罹患風險,並提出多種富含植化素(phytochemicals)的抗癌蔬果供民眾作飲食參考,其中,十字花科蔬菜如青花菜含有高量的蘿蔔硫素(sulforaphane),其具有抑制癌細胞繁殖、防止癌細胞的發展、轉移等作用,在市場上有一定的需求。此外,由於甘藍經常發生產銷失調,產期重疊的青花菜成為轉作選項之一,可望進一步推廣,提供消費者更多元的選擇。

農業經營
欲提升臺灣農產外銷實力,優化採後處理是關鍵!

近幾年雖然隨著政府參與相關國際經貿組織的增加,以及農業新南向等政策的推展,農產品出口市場大幅朝向多元化目標邁進,但因臺灣仍存在長程貯運到貨品質不穩定的狀況,此問題若不能具體解決,僅具備優質生產技術,臺灣農產品的國際競爭力將無法有效提升。

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收穫機來幫忙!澎湖香茹採收效率提升2倍 精準採收則待突破

香茹(Glossogyne tenuifolia)為多年生菊科植物,又常被稱為風茹,屬於澎湖特色作物,其全株可用來製茶,相傳有退火與護肝等傳統功效,2019年經動物試驗證實,其水萃物可抑制脂肪細胞肥大與調節血脂,改善肥胖情形,並減少肝臟三酸甘油酯累積,以改善非酒精性脂肪肝疾病,使得香茹成為極具潛力的機能性原物料。然而,臺灣除了農業勞動人口老化,亦將於2025年邁入超高齡社會,香茹生產勢必面臨缺工的挑戰。

封面故事
【農產加工新紀元4】雜糧加工前的關鍵工序:採後專業篩選

保證責任臺中市中都農業生產合作社(以下簡稱中都農合)透過各式各樣的加工品,為國產雜糧在消費市場打開一扇大門,而中都農合理事主席馬聿安認為,在談農產品加工之前,有一個步驟不可不重視:採後處理與專業篩選。

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以色列的農業外銷奇蹟:柑桔的採後處理技術開發與應用

以色列位於中東地區,一半以上的土地皆屬於沙漠的乾燥氣候。由於其特殊的地理位置與氣候型態,導致國內適合農業栽培的土地與水源缺乏,以色列人運用創新思維與頂尖科技,創造沙漠的農業奇蹟,更成為農產品出口大國。柑桔類為以色列重要外銷果品,以色列對於其採後處理技術、自動化分級機械及採後貯運環境的研發與應用極為重視。本次參訪以色列採後處理相關資材與設備公司為主,了解以色列柑桔採後處理相關技術開發與應用。

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臺灣水果跨足外銷市場,待提升的採後處理實務

臺灣水果過去長期以日本為主要出口國,隨著與中國兩岸經貿合作發展,中國自2013年起躍升為臺灣水果的第1出口國

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落實採後處理,創下切花外銷佳績

臺灣氣候適宜種植花卉,又鄰近世界第 3大花卉消費市場——日本,絕大多數的切花都銷往日本,也帶動了國內的切花市場,如洋桔梗、文心蘭、火鶴等。光是洋桔梗單一品項

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新型紙箱技術研發,創蝴蝶蘭海運外銷佳績

蝴蝶蘭多年來一直是臺灣最大宗外銷花卉,其年出口值占總外銷花卉55%以上。外銷蝴蝶蘭以貨櫃海運為主要運輸方式,有時甚至需要在無光線的黑暗貨櫃中貯運超過1個月,如何降低損耗率便成了重要課題。

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突破運輸瓶頸,台農發首度進軍中東香蕉市場

國內蕉價崩跌,去年成立的台灣國際農業開發股份有限公司以高於市價一倍收購價,與雲林縣莿桐鄉果菜生產合作社蕉農合作,克服長途運輸困境,首度出口6噸香蕉到杜拜

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【主婦買菜學堂】買菜能不能「無塑」?

不塑、減塑是最近網路上的熱門話題,網路社群上時常有人分享少用塑膠製品的生活妙招,最基本的從自備餐具開始做起,也有回收物再製商品到底環保與否的議題討論,我發現其中有一個話題總是能引起熱烈討論卻難有結果,那就是:買青菜到底能不能無塑?