恆器酒廠日前於The One生活概念店場地舉辦7週年慶及新品發表會,羅己能介紹新推出的橘子及紅龍果水果酒。(攝影攝影/吳尚鴻)
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格外品農產創造高價值 恆器酒廠調和4產區椪柑、桶柑、茂谷推酒品

臺灣開放製酒產業約20多年,目前中小型酒廠、農會及農村酒莊不乏以在地農產釀製酒類精品,其中以「格外品」農產作為製酒主要原料的恆器酒廠日前舉辦7週年慶及新品分享會,發表以新竹寶山、峨嵋、臺中豐原與石岡4地的桶柑、椪柑、茂谷柑不同柑橘製成的「地瓜好朋友-橘子」水果酒。恆器創辦人羅己能表示,一家酒廠產能有限,但希望製酒業者收購格外品能有助於維持農產品價格。

手把青秧,插滿田畦;有田有米,是我佳玲。
鄉間小路
【餐桌上的產地】酒肉穿腸過,農婦向前衝 吳佳玲與她的米酒孟婆湯

宜蘭小農中,吳佳玲未必是最懂酒的一位,但她賣米酒的花招百出,確實很少有人超越。自稱諧星農婦的她,擺攤時會熱情招呼客人:「你應該有煮飯吧?」但現代人很少開伙,她就會改問:「那你會喝酒吧?」若客人沒喝酒,她還是鍥而不捨:「沒關係!要不要用酒來作菜?」在她使出渾身解數、說學逗唱一番後,有時候客人沒買米,卻帶了一支酒回家。

「陳阿公」(右)陳榮昌是深溝率先從事友善耕作的老農,也曾長期擔任水利小組長、擔任三官宮主委為地方服務,為青農學習農事、融入深溝都給予極大幫助;吳佳玲(左)是最早進入深溝耕作的女青農,成立「有田有米」品牌,離開深溝後持續務農,並請阿公契作稻米。
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【農業相對論】給新手青農的種田36問 (上):如何待在農村?土地事與人情事

「穀東俱樂部」創辦人賴青松定居深溝後,「台灣農村陣線」出身的吳佳玲,是第二批進入深溝耕作的青農。十年多前她向陳榮昌阿公租田地、租房子,不到兩年時間,租田面積從兩分地一下擴張到幾近四甲,進而成立品牌。深溝青農友善耕作的領袖陳榮昌,與最早踏進深溝的女青農吳佳玲,跨世代的兩位農民對談,來自現場第一手說法。

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【農業相對論】給新手青農的種田36問 (下):務農如同創業,田間事與賺錢事

吳佳玲:來務農手邊一定要先有一筆資金比較好。這筆資金夠你一、二年沒有收入情況下,還可以生活的資金。種田前需要做功課,最好每個作物都試看看,試一下哪個作物比較適合自己做。

陳榮昌:很會種田的專門管理田,找人幫忙找銷路賣,分工合作,自己一個人要賣米又要種稻很累。很累不專心,面積無法做多,管理也不好,收成也就不好,就不賺錢。

吳佳玲坦言從農有許多挑戰,但也因此更需樂觀面對現實。(圖片來源/吳佳玲提供)
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【農業相對論】人物:活力幽默,熱血創造務農新局──有田有米創辦人吳佳玲

「回到深溝都覺得是回娘家。」作為雲林蒜農之女,宜蘭深溝是青農吳佳玲以農為業的起點。近兩年她主力在臺中東勢和先生種植五分地的椪柑,不時回雲林真正的娘家為年邁父母幫農,但對深溝的米仍有放不下的感情。

農觀點
【農業相對論】給新手青農的種田36問──談友善耕作、人際關係,時間管理及更多

深溝青農友善耕作的領袖陳榮昌,與最早踏進深溝的女青農吳佳玲,兩人對務農觀念、農事管理有何不同概念與追求,一名農婦又是如何在農村立足?跨世代的兩位農民對談,來自現場第一手說法。36個提問,習得36「技」闖農業。