游 昇俯

環團綠色和平與高雄科技大學水產養殖系副教授何宣慶合作，歷時近一年調查全臺六大漁港市場，累積逾3萬筆有效數據，顯示臺灣沿近海以拖網捕撈為主的40種常見魚種中，有24種魚種逾半未達「50%性成熟體長（Lm50）」；其中銀雞魚、紅甘、星雞魚、白鯧等縮水比例超過30%，銀雞魚甚至縮水一半以上。

臺灣原住民傳統作物、170種小米種原5月29日首度入藏位於北極圈內有「末日種子庫」之稱的挪威斯瓦爾巴全球種子庫（Svalbard Global Seed Vault）。此行參與送達種子的農業部國家作物種原中心主任陳述表示，有別其他國家方式，這次入庫儀式親自由北歐遺傳資源中心主任阿斯達（Åsmund Asdal）出面見證。

行政院111年核定四年期「漁業與人權行動計畫」，至今執行滿兩年，外籍漁工人權保障聯盟今日舉行期中檢討記者會，要求剛上任的賴清德政府，應讓外籍漁工一體適用《勞基法》，弭平差別待遇；強制遠洋漁船加裝Wi-Fi，給予漁工及時申訴管道，並界定船舶攝錄影系統（CCTV）影像紀錄使用範圍，以利漁工受剝削想主張權利時可佐證。

國人接觸消費鬼頭刀機會較少，農業部漁業署推廣國內消費，媒合全臺10家餐飲業者使用，並在「Go Fish!買魚去」電商平臺舉辦產品促銷活動；為了讓鬼頭刀捕撈更重視海洋資源永續，國內捕撈鬼頭刀執行「漁業改進計畫」（FIP），預定年中將從基礎版（Basic）進階完整版（Comprehensive）。

衛福部食藥署今（5）日預告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，生乳經過熱殺菌、無菌充填處理，保存期限30天以上者，品名應標示為「延長保存期限鮮乳」、「ESL鮮乳」，或可簡稱「長效鮮乳」，預定明年7月1日正式生效。

國內早期栽培紅龍果（火龍果）以白肉為主，白肉紅龍果早於99年即可經蒸熱殺蟲處理後外銷日本，但紅肉紅龍果國內栽培日增，甚至超越白肉種，卻一直無法銷日。農業部歷經8年努力，日本農林水產省今（5）日終於公告開放我國屬於三角柱屬（Hylocereus spp.）下所有品種紅龍果，包括紅肉、紫紅肉及雜交種均可輸銷日本。

農業部臺南區農業改良場今（4）日發表2項黑豆加工應用技術，幫助黑豆製成黑豆茶、黑豆飯、植物蛋白飲、素滴精等多元產品，提升黑豆商品及營養價值；其中「黑豆機能性成分製備技術」使用溫和生物性水解技術，將黑豆蛋白分解成更易為人體吸收的小分子蛋白、植物性胜肽等機能性成分，製程僅需1天，且可保留抗氧化能力達93%。

行政院院長卓榮泰今（4）日前往臺北郵件處理中心視察國際郵包檢疫措施，他指出，入境豬肉製品採樣檢驗，檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性率仍有9.8%，顯示疫情仍有很大威脅，勉勵執行邊境防檢疫相關部會，嚴守郵包檢疫安全，「不放過任何一件」。

衛福部食藥署今（3）日公布3、4月禽畜水產品動物用藥及農藥殘留檢測結果，有5件檢出動物用藥殘留與規定不符，其中有2件是全聯及賴○環畜牧場販售國產烏骨雞藥物殘留超標；2件是彰化縣瑞成畜牧場、永裕畜牧場的雞蛋檢出不得檢出藥物；另有1件是自中國進口蝦仁，檢出不得檢出藥物。

每年4至6月是黑鮪魚捕撈季節，高品質的黑鮪魚不只做生魚片「沙西米」，還可多元料理利用。農業部漁業署署長張致盛表示，今年迄今黑鮪魚拍賣價格每公斤339元，比去年高2%，也比往年稍高；黑鮪魚珍貴，因此更要有效多元利用，適合多種料理方式，雖是高價魚種，也能製成罐頭長期保存。