行政院會今（15）日通過「駐加拿大臺北經濟文化代表處與加拿大駐臺北貿易辦事處關於加拿大牛肉進口修正協議」，確認開放加拿大全牛齡牛肉進口，但仍不得輸入頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等部位。衛福部將在完成行政程序後盡速公告修正後的進口規定，開放加牛進口。行政院表示，全球包括歐盟、英、美、日等55國均開放全牛齡加牛進口，我修正進口規定對臺灣國際參與必然有所幫助。
因美國、加拿大均曾爆發俗稱「狂牛症」的「牛海綿狀腦病」（BSE），人類可能因食用BSE感染牛肉而罹患新型庫賈氏病（vCJD），我國因此於2013、2014年分別與美、加訂定牛肉進口協議，規範進口條件後開放輸臺。
我國現行開放加拿大30月齡以下去骨牛肉、帶骨牛肉及其相關產品進口，加國於2021年提交開放全牛齡的申請案，衛福部食藥署經審查後，於今年4月27日預告修正「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」草案，開放加國全牛齡牛肉進口，今已完成預告30日程序。
衛福部食藥署進行加拿大牛肉風險評估，以最保守情境，假設國人終生每日食用加拿大牛肉的評估結果，100億牛肉消費者中，可能有2.24人因暴露於致病普利昂蛋白（PrPRes），而罹患新型庫賈氏病，評估為可接受的風險；食藥署、農委會防檢局及BSE專家也共同於去年8月赴加拿大執行實地查核，並經BSE專家諮詢會審查實地查核結果，依據程序及科學證據，開放加國全牛齡牛肉進口。
衛福部食藥署署長吳秀梅表示，以前對BSE這種疾病不清楚，但現在世界動物衛生組織（WOAH）已區分典型、非典型BSE差異，認為非典型BSE與人類感染新型庫賈氏病無直接關係；加拿大第一例典型BSE是2003年發生，但後續多年發生案例均為非典型BSE；典型BSE是因為飼料中含有致病普里昂（prion）蛋白所引起，會造成系統性疾病感染，非典型BSE則是因為牛隻生病、老化才引起的，屬於個案症狀。
吳秀梅指出，衛福部已完成「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」修正草案預告，將在完成行政程序後盡速公告，公告後開放即生效；政府把關所有進口食品，依其是否為高風險、高違規進行不同管理，邊境檢驗不合格都是退運或銷毀，牛肉也是，會查驗其動物用藥及關注疾病，加牛線採取一般抽批查驗，未來若有違規就升級加強抽批查驗或逐批查核。
開放萊豬進口國產自給逾9成 進口豬肉零萊劑
2021年元旦起我國已開放包括30月齡以上的全牛齡美牛進口，同時開放含萊克多巴胺的豬肉進口，依據衛福部食藥署「豬肉儀表板」，今年至6月14日止，臺灣國產豬肉供應占94%、進口6%，豬肉進口來自西班牙、加拿大、丹麥、美國等國，檢出萊劑批數為零。農委會畜牧處表示，美、加等國國內雖核准使用萊劑，但9成以上農民均不使用萊劑以符合外銷市場，貿易商為避免困擾，也不會輸入含萊劑豬肉。
畜牧處指出，因國際原物料、能源成本上漲等影響，近期國際豬肉價格大幅波動，今年1至5月豬肉進口量（不含雜碎及其他豬肉製品）僅3.7萬噸，較去年同期5.1萬噸減少近3成；國內養豬場也因百億基金補助改建豬舍及疫病影響育成率等因素減少飼養，農委會因此責成中央畜產會透過限時限量豬肉進口獎勵措施，以減輕業者採購、倉儲、管銷等費用壓力，儘速補足國內安全庫存量並提供進口豬肉供加工使用。
獎勵措施自本年5月起至9月止，目標獎勵數量5萬公噸，在限時、限量的條件下，不會影響國產毛豬的產銷，農委會也會全力確保國內毛豬價格維持在綠燈區，確保豬農收益。
