疫情期間睽違3年的「台北國際食品展」今（14）日於南港展覽館二館隆重開展，農委會邀集國內79家優質農產食品業者共同籌組「台灣館」，推薦多元豐富的國產優質農產品及農產加工品，另設置「溫度密碼」主題形象館，展示鳳梨、釋迦、芒果、豬肉及漁產等外銷農產品如何透過溫度控制維持品質，說明冷鏈在農業體系中的重要性。
台北國際食品展展期為14日至17日，今年「台灣館」分為「農糧精品區」、「畜禽產品區」、「調理食品區」、「水產品區」及「農村好物區」等五大展區，共79家業者，展出各式各樣產地直送農、漁、畜新鮮食材，初級加工農產品、調理食品、精緻農業伴手禮等；近年中國片面暫停我國石斑魚等多樣水產輸入，「水產品區」共有12家具外銷實績的優質廠商參展，歡迎國人支持消費。
「溫度密碼」主題形象館展示農產品如何透過精準溫度控制維持新鮮品質。（攝影／游昇俯）
農委會主委陳吉仲（中）與參展業者合影。（攝影／游昇俯）
「溫度密碼」主題形象館展示農產品如何透過精準溫度控制維持新鮮品質。農委會主委陳吉仲表示，臺灣農產品及農產加工品在總統、院長支持下，已建置126億元冷鏈系統，有助提升農產品品質，更能大幅拓展國內外銷售，鳳梨有預冷市場銷售多2天，在13℃冷鏈下維持生鮮賣到日本；有負80℃急速冷凍，不只夏天吃芒果，冬天一樣有冷凍芒果可以吃；水產品在第一線加工後，更因有冷鏈可透過各通路賣給消費者。
陳吉仲說，去年農產品外銷產值創新高、達56.7億美元，以銷往美國、日本為前二大市場，日本檢疫要求嚴謹，但無論農漁畜產品，有了冷鏈基礎維持品質，外銷就可持續站穩，外銷暢通農產品價格就好。
臺灣鳳梨外銷日本，在西日本的福岡也有賣。圖為博多川端通商店街水果行。（攝影／余麗姿）
今年國內毛豬供應因豬場改建等因素略減，農委會從5月起至9月底透過中央畜產會獎勵業者進口，進口豬肉總量上限5萬公噸。陳吉仲說，進口獎勵可讓國內毛豬批發價維持一定水準，不讓豬肉、豬肉製品價格因原物料上漲或通膨造成影響；農委會也確保毛豬拍賣價格維持綠燈區，豬農有一定利潤。
農委會畜牧處處長張經緯表示，往年國內毛豬在養量540萬頭，根據最新養豬頭數調查約530萬，國內供應量稍減；並因國際豬價高漲，與國內豬價缺乏價差，讓進口商觀望不前，因此透過中央畜產會獎勵業者進口，並供應加工需求，以減少加工所需豬肉直接從肉品市場購買，能將溫體豬肉留給消費者採購。張經緯說，下半年豬肉供應無虞，國內毛豬生產預估9月下旬即可回到常態狀況。
