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農民職災保險將於11月1日試辦上路，「農民職業災害保險試辦辦法」草案已於本週一（9日）刊登公報。為確切釐清職災保障範圍，農委會也同時預告訂定審查準則，列出9種農民職災理賠情形。立委吳焜裕提醒，農民多是自雇者，沒有上下班紀錄，也常常獨自工作，事發當下如何提出證據、證明事故發生原因，將會是未來職災認定的關鍵議題。

「第8屆大專生洄游農村競賽」駐村囉！20支入選團隊在下鄉前，先參加「青村白皮書共識營」，透過課程、團康、農村體驗的學習與互動，為即將出發的駐村儲備能量。7月4日凌晨5點，朝陽慢慢照亮整個天空，灼熱逼人的暑氣開始蒸騰。20支大專生隊伍帶著行李，奔往北、中、南六處火車站，搭上專車前往台南走馬瀨農場，參加為期3天2夜的大專生洄游農村競賽「青村白皮書共識營」。

「自從2006年開辦首回全國學校給食甲子園比賽之後，普遍認為學校營養師的菜單力，也就是設計餐點能力提升不少，不僅更能善加活用當地食材、讓餐點外觀看起來美味、味道變好，同時減少了學生偏食狀況。」一手催生此項競賽的「21世紀構想研究會」理事長馬場鍊成先生，坐在東京霞ヶ関日本新聞記者俱樂部的沙發上，向來自臺灣的我們述說這12年來看到的改變。

陳映延說，多元品種只是其中一項競爭力，通路多元也是關鍵，他們不只做外銷、內銷、直銷、電商，也有做加工，幾乎什麼都碰。他解釋，就像菲律賓的都樂將鳳梨外銷日本、中國、韓國、紐澳等多個國家，他們農田旁的包裝場旁邊就是加工場，當外銷訂單受阻，無法調配到其他國家時，就是進場加工榨汁、或做成鳳梨罐頭等。

林德育認為，臺灣土雞若要與外國白肉雞競爭，得打出品牌、特色，例如「豐輝下營紅牌土雞」雞腿肉多，符合臺灣民情。臺灣土雞若能打出品牌，讓消費者願意花較多錢購買，臺灣土雞不輸外國白肉雞。

他表示，白肉種紅龍果因為較不容易出水，適合用於擺盤裝飾，紅肉種紅龍果易出水，色澤亮眼，所以通常會打製成慕斯、果凍、起司。整體來說，用新鮮紅龍果作為蛋糕甜品的原料，對消費者來說，是更天然健康的好選擇。

面對全球人口的快速增加，在有限的耕地栽種面積下，人類對水產品需求日益劇增，加上海洋漁業資源長期受氣候變遷、自然生態棲地環境破壞與污染，以及過度捕撈等因素，使得魚蝦貝蟹等海洋生物族群的繁殖與生存面臨極大壓力，海洋資源已不再是取之不盡用之不竭。近年來海洋漁撈產量已達到頂點，即使在未來也僅能微幅增加，為避免資源過度利用，影響其再生能力，有效做好漁業資源管理，如減少對資源的撈捕壓力、建立友善生態環境、增殖漁業資源及增進國人保育觀念等，才能保護天然海域資源與有效利用漁業資源。

農委會輔導處處長朱建偉則回應，各地農會這一年辦理招募調派人力團，能力明顯成熟成長。未來因應農業缺工除了發展機械化生產以外，打造優質的勞動環境也很重要，要讓勞方跟資方都能拿到合理報酬，人力才留得住，產業也才能有新血活化。

臺灣畜牧業從早期自家飼養演變而來，從業人員年齡偏高，用藥安全和環境管理知識仰賴口耳相傳，資訊流通較慢，因此第一線獸醫師和畜牧專業人員更顯重要，但臺灣獸醫師就業選擇長期往伴侶動物傾斜，經濟動物如牛、豬、雞、水產動物缺乏第一線人才，畜牧學類科系則尚未建立專業的證照制度。如何讓專業人才適得其所，成為畜牧業者與政府的後盾，關係著畜牧業的產業發展和食品安全。

如此特殊的羊舍，主人卻並非畜牧專業背景出身。男主人陳嘉勳求學時讀的是機械科系，女主人林沁怡唸的是園藝系。夫妻倆從臺北市搬到花東縱谷中安身立命，成立以「養殖臺灣黑山羊」與「循環農業」為目標的慶錩牧場，除了已取得合法畜牧業牌照，也正在申請有機畜牧場驗證。