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臺灣人好吃也懂吃，除了傳統小吃美食之外，對異國飲食接受度也高，而且這些異國美食傳入臺灣之後，總能在臺灣人的巧手慧思下轉換，甚至發揚光大成為獨具特色的新東西，總匯三明治就是個很好的例子。

農業部部長陳吉仲今（19）日傍晚召開記者會，完整說明雞蛋進口政策後，隨即透過臉書宣布「我決定請辭。」農業部８月１日掛牌，陳吉仲因為雞蛋爭議請辭，任期50天。中央畜產會董事長林聰賢稍後也同時請辭，他在臉書上表示，「美好的一仗，我們一起挺過！」前行政院長蘇貞昌隨後也在臉書發文，感謝陳吉仲的付出。

農業部部長陳吉仲傍晚召開記者會，說明雞蛋專案進口政策，隨後於晚間公開請辭。本文為農傳媒就記者會內容之全文紀錄。

農業部農糧署日前辦理「國產雜糧整合行銷成果發布暨料理競賽頒獎典禮」，頒發112年第四屆「國產雜糧創意料理競賽」及「農村廚房國產雜糧創意體驗競賽」獎項，創作出以國產雜糧為主材料的多種吸睛美食和體驗遊程，並和多家業者合作，將得獎者兼具創意與美味的雜糧料理及創意體驗遊程商品化後上架銷售。

行政院農業部畜產試驗所首創蘭嶼豬高畫質生醫影像資料庫，該影像資料可供試驗研究時精準定位及瞭解蘭嶼豬解剖構造。除了有利於推廣蘭嶼豬於試驗研究及教學應用，也可減少或避免試驗前的動物使用，並可提高試驗的精準度，增進動物福利與落實實驗動物3R原則。

近年國際爆發大規模高病原性禽流感疫情，使家禽產業受到重大經濟損失，為降低禽流感疫病損失，及鼓勵業者投入禽類飼養，農業部開辦蛋中雞禽流感保險，只要符合畜牧場主要設施設置標準規定之非開放式禽舍者均可投保，農業部補助保費60％，籲請農民踴躍投保。

薄荷特殊的清涼和辛香是大家熟悉的風味，很多生活用品如牙膏，或是食品用之冰淇淋、口香糖，幾乎都有薄荷口味，更不用說提神醒腦用的薄荷油或薄荷棒。近幾年也因為疫情的影響，大家再度關注起薄荷這種香草植物。

火雞肉飯常見於各縣市鄉鎮商家及小吃，油亮的雞肉絲搭上香噴噴米飯，再淋上火雞肉湯汁就成為美味的火雞肉飯，常是許多饕客心目中喜愛吃的美食之一，同時也是嘉義地區當地的指標性美食，究竟美食中的主角火雞肉在臺灣是如何生產呢？

在火雞的食材歷史中，日本人統治臺灣時的相關作為，其實是一個比何時何處輸入，更值得投注目光的議題。火雞之進入臺灣人的飲食文化，大概不能捨此時而它論。事實上，戰後臺灣農政單位的相關措施，在策略上仍然延續日本人的規劃，而1910年至1980年間臺灣本土火雞飼養數量基本呈現持續上升的大勢，則足以說明這個時間縱軸上的發展特徵。

中國國民黨民代今(5)日召開記者會，指雞蛋進口商超思在進口巴西雞蛋宣布前，搶先得知消息，才在3月2日復業，質疑農業部為廠商量身打造進口專案，並延後認定巴西為禽流感疫區。防檢署回應：2月24日已公布巴西為專案進口國，且其最後一批專案雞蛋起運為5月30日，當時巴西尚非疫區。防檢署呼籲尊重輸入動物檢疫的獸醫專業，勿讓政治凌駕防檢疫專業。