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沒有比「量變產生質變」這句話用來比喻食品大量生產的工作情況更貼切的話了。就拿煮稀飯來說吧，在家裡煮一鍋稀飯可以開著中小火，不時用勺子攪動一下，半個小時四十分鐘也就煮好了。但要是你必須煮一鍋只比自己矮一點的稀飯呢？

為減少農民生產的農作物殘留農藥不合格情事，本文簡介現行農作物農藥殘留監測制度，再列出常見的不合格原因，減少農友與消費者對於使用農藥之偏見。經收集及分析各種案例，除合法使用及減量使用農藥外，亦提出防止農作物受污染的建議，可逐一弭平對藥劑管理問題，亦能控制病蟲草害。

聲波防治法正處於新興發展階段，這類型的防治法對環境友善且成本相對較低，但在研發上仍遭遇許多技術與資源投入的限制。國際上已有多個國家開始投入大量人力及資金研發有效的聲波防治方法，臺灣雖才剛剛起步，但短短幾年的研究已發現臺灣許多害蟲具有運用振動波溝通相關行為，也顯示聲波防治對此類害蟲應具有相當防治潛力。

東方果實蠅本身遷飛能力強、棲地廣泛、寄主範圍廣、繁殖能力強等生物特性讓其難以防治，而許多零散分布的非經濟性寄主植物，如庭園、公園、公路兩旁的植物果實，都會受到東方果實蠅危害，加上部分果園在採收過後便疏於管理、未落實清園，成為潛在的繁殖溫床。

香草烤雞是臺灣常見的西式料理，甚至成為速食業者的招牌餐點。不過香草不只能夠用來烹飪雞肉，也可以用來養雞，搭配特定品系，能夠養出低脂美味雞肉！農業部畜產試驗所以花畜鬥雞及選育土雞雜交後裔為標的，研發使用香草複方飼料及配套的飼養管理技術，飼料添加香草複合配方增添雞肉的口感與風味，又具三低特性。

日本過去曾藉由接種疫苗來撲滅豬瘟，並成為了不接種疫苗的非疫國，但時隔26年之後，卻在2018年再次爆發豬瘟，至今總計已出現了86件案例，約有35萬7,000頭豬隻遭到撲殺。本次首見豬瘟蔓延至野豬的情形，且在本州與四國的34個城市都出現了案例。日本未曾經手過涵蓋野生動物在內的家畜傳染病因應對策，因此無論在技術或行政層面上都面臨著諸多課題。

自然步道解說員，走進知本溼地時，大概都會感到不知所措。因為那片曠野，行走能及的範圍，確實就是整片的荒草疏林，一個雜亂無章的廢墟。儘管所有環境都有著雜亂的一面，但知本沖積扇在多數自然觀察者，甚至部落族人的潛意識裡，大概多半都視之為一處遺跡，一處曾有過美好往昔，但現在只堪憑弔的遺跡。或許憑弔，正就成為解說實務上最直接的一種策略。

農試所已育成10個本土的低需冷性桃品種，大家也許對春蜜、夏蜜、春豐、紅玉及紅鈴較為熟悉，這些品種皆為紅皮白肉的桃品種，但是桃的品種並非千篇一律皆是如此。筆者將介紹4種近5年內由農試所育成的低需冷性桃品種，這些品種都跟我們想像的典型水蜜桃果實的特性有所不同。

本土甜菜夜蛾核多角體病毒 BV001水分散性粒劑亦經初步田間藥效試驗驗證有效，防治率可達約 90%，顯示本土甜菜夜蛾核多角體病毒BV001水分散性粒劑確實具有商品化之潛力。農藥所與樸農生物科技有限公司合作，希望未來能透自動化工程進行核多角體病毒之生產，促進甜菜夜蛾核多角體病毒商品化進程，加速生物農藥發展之進程，以利臺灣農藥減量之發展。

臺灣每年生產約2.2億隻白肉雞（羽毛約佔體重的5%），其羽毛如不妥善處理，亦會造成環境污染，畜產試驗所與嘉義大學共同研發二階段發酵技術，以益生菌及羽毛粉與大豆粕為基質材料，開發出兼具飼料效率及處理廢棄羽毛的環保飼料。