如果要認識一個民族，最直接的方法就是從飲食開始！阿美族的食材來源遍及山海，從礁岩、溝渠、樹林到荒野。與臺灣其他原住民族相較，他們被稱為「吃草的民族」，所食用的野菜多達200多種。而在東海岸的阿美族身旁還有「大海冰箱」，讓就地取材的族人輕易就能實踐產地到餐桌的低碳旅程。
雖然這些新鮮多元的食材，都必須依賴身體與經驗去取得，乍聽之下或許有些辛苦。但是，在近年因極端氣候造成菜價紊亂的衝擊下，阿美族傳承的飲食文化，看來不僅延續了族群的獨特性，也為未來風險指引出一個方向。
<圖為 月光螺>
學名為臺灣蠑螺，平時躲在海中岩礁裡，顏色與礁岩相似，不容易辨別。夜裡才會爬出覓食，在月光下容易捕獲，因此被稱為月光螺。採集螺類通常需要準備扁頭工具，才能將其從穴中或是礁岩上挖出。吃法通常火烤，再砸破外殼、取出螺肉食用。
更多內容請見《鄉間小路》2017年09月號
