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由雞農、蛋商等產銷雙方所共組的「中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會」，經蛋價評議協商後，今（12）天做出調升 2元的共同決議，明天起雞蛋每臺斤漲2元，產地價從40.5元來到42.5元、批發價從50元漲至52元。農委會主委陳吉仲今晚透過臉書表示，農委會尊重產銷雙方所做成的決議。

已有數十年歷史的雞蛋紅盤價今年農曆春節首度消失，蛋農不再被迫讓利給盤商，雞蛋產地價維持1臺斤40.5元，農委會畜牧處表示，只有少數合作社因雞蛋數量較多，過年期間才會減價請盤商加班來收蛋，減輕雞蛋存放壓力，同時，蛋雞調整換羽停產高峰將結束，畜牧處預期雞蛋供應在元宵節後可逐步增加。

入冬後低溫頻繁報到，加上老母雞換羽，使得本周雞蛋產量較上周減少1千箱，農民雞蛋調度群組裡也發現1箱雞蛋調蛋價格悄悄推高中。農委會副主委黃金城今（4）日表示，雞蛋是有缺一點，目前掌握每日缺蛋數量大約2、30萬顆，但透過調度即可解決，且這個星期過後，加工業者對雞蛋的需求下降，可供調度的雞蛋數量會更多，他認為過年前雞蛋價格不會漲，因為飼料價格維持平穩已有一段時間。

H5N1高病原性禽流感疫情從11月17日宜蘭五結鄉種鴨場出現第一例迄今1個多月，到目前為止累計12場案例場，感染禽場種類有鴨、鵝，以及土雞，國內H5N1疫情仍維持點狀發生，農委會今（26）日與地方政府防疫單位召開全國動物防疫聯繫會議，提出加強版冬秋防疫方案，副主委黃金城表示，觀察H5N1案例場發生時間及空間分布，彰化縣12月中旬出現案例場較多，後續監測若無擴散，即可視為已有效清除。

才降價1個月，11月飼料價格又漲回來，但雞蛋產地價目前暫時沒有跟進調漲的規劃，目前產地價每臺斤40.5元。中華民國蛋品行銷發展協會理事長高傳謨表示，這陣子雞蛋不太好賣，雞蛋供貨量充足，所以近期不太可能調漲，不過，真正進入冬季後變數會增加，雞蛋供需情形才是影響價格的關鍵，後續市況變化須持續觀察。

飼料廠醞釀下（6）個月調漲飼料售價，每公斤調漲0.7元，目前畜禽飼料價格1公斤約16、17元，調幅逾4%，相較4月每公斤調漲0.5元來得大，飼料公會總幹事鄒信南表示，因為之前預先搶購玉米時預訂到的船期運費很高，國際運費須等8月到港的船期才會下跌，如果大宗穀物期貨沒有再漲，預期國內8月飼料價格有機會回跌。

雞價攀高，進口白肉雞量能補足，國內產能提升，價量揚升反應飼料及養殖成本增加。中華食物網統計，今年4月國產白肉雞均價每臺斤均價來到33.4元，為2002年開放雞肉進口以來新高，分析國產白肉雞行情走高，與進口雞肉數量不足有關。農委會畜牧處指出，雞肉主要進口來源美國及加拿大，今年以來禽流感疫情嚴重，影響雞肉生產，連帶出口減少，不過，4月雞肉進口量已見復元。

農委會2月8日推出的雞蛋生產獎勵申請至3月15日截止，負責收件登錄的中華民國養雞協會本周已將申請清冊送交農委會畜牧處，總計有423萬箱雞蛋申請獎勵，申請的蛋雞場有1,552場，畜牧處將做初步檢核，優先撥款給產蛋率70%左右且規模較小的申請者，資料沒問題的蛋農預計5月中旬前可拿到獎勵金。

今年初臺灣面臨蛋荒危機，產量占全臺45%的蛋雞重鎮—彰化縣，處處可見圍起藍色帆布的傳統雞舍，正面臨極端氣候下蛋雞生存考驗。「我在傳統雞舍養了十年蛋雞，空間小、棟舍矮，密不通風！」蛋農陳老闆指著不遠處的傳統雞舍說，「當初氣候跟現在完全不一樣，你要有所突破！維持不變，就會是先前缺蛋的因素源頭。」

獎勵生產雞蛋每臺斤補貼3元措施今（15）日截止，雞蛋批發價同日調漲2元，來到每臺斤48元，產地價調漲2元則是17日起實施。3元補貼結束後，蛋價回歸市場機制只漲2元，有蛋農認為這樣少賺1元，農委會畜牧處表示，產地價調漲至38.5元，蛋農不致於不敷生產成本，且近期雞蛋產量已有提高，因此決定結束補貼。