國內雞蛋供應量逐漸增加，雞蛋價格是否有回跌空間？農委會主委陳吉仲今（5）日出席優樂地永續服務公司主辦「2023年臺灣生物多樣性行動論壇」時表示，國內雞蛋產能還再上升恢復中，「離國內需求還有點不足」，可以透過專案進口補足；進口數量有精準掌控，之前是超市通路需求比較高，現已調整部分供應加工使用。
今年受到國際禽流感疫情影響，國內雞蛋供應不足，農委會啟動專案進口補足需求，近來卻傳有進口雞蛋出現發霉問題，讓消費者產生疑慮，陳吉仲指出，3、4月時國內雞蛋產能不足，進口雞蛋經過洗選廠洗選，要有包裝、標示產地來源國，優先調配給超市通路；因進口雞蛋有一定冷鏈溫度，經過洗選會回溫，洗選完再重新進冷鏈，之前運作沒問題，現在量比較大，調度可能要多等一兩天才送完，因此出現品質瑕疵，農委會已要求洗選場管控冷鏈全程溫度，瑕疵蛋品應會大幅降低。
陳吉仲說，國內雞蛋供應去年5、6月時最高有12萬箱、約2,400萬顆，農委會上周公布產能現況11.3萬多箱，距離需求還有點不足，因此以專案進口補足。進口雞蛋數量會滾動調整，因農委會曾宣示國內雞蛋要有安全庫存，進口雞蛋數量較多時可以滾動庫存；之前主要供應需求較高的超市通路，現在也調整部分供應加工使用，雞蛋加工用途約占國內需求15%至18%。
