新聞
不要只顧著和ChatGPT聊天了,讓AI來幫忙養魚吧!

2022年底,美國人工智慧實驗室推出的AI聊天機器人ChatGPT引起了熱烈的討論,其實AI的應用早就不是新聞了,科學家在各種可以機械化的系統中都曾經嘗試引入AI,以人工智慧演算法取代人為判斷,不管是工廠、農業,就連養殖漁業都可以。如果問ChatGPT,AI在養殖漁業方面可以有什麼運用,它的回答如下……

農藝
【農業英文】Let’s go bananas! 讓我們一起瘋香蕉,and 皮!

「失戀要吃香蕉皮」,要我們吃下只有失戀才要去吃的苦澀粗韌香蕉皮,應該要有很好的理由吧?是的,香蕉皮不但富含膳食纖維(完全可以想像),還有豐富的營養素,如鎂、鉀,有助調節血壓、降低腎結石風險,有維生素A、B6、B12和蛋白質、血清素、抗性澱粉,並富含多酚類、類胡蘿蔔素和其他抗氧化物,可對抗自由基……但香蕉皮真的能變「好吃」嗎?

新聞
【農業英文】荒野小農鼠,以及其他野生小農

美國佛羅里達大學的維若妮卡‧薛爾頓(Veronica Selden)和佛朗西斯‧普茲( Francis E. Putz)在7月11日的《當代生物學》(Current Biology)期刊上發表了他們的新發現:愛挖洞、對熱量需求很高的囊鼠,會整理並照顧在自己挖掘的隧道中長出來的、牠們愛吃的植物根部,以滿足自己每日的熱量需求。

焦點
【農業英文】一邊吃素一邊吃肉有可能嗎?來塊「真菌肉排」吧!

你可能聽過在實驗室用動物細胞培養的「組織培養肉」,還有利用大豆等豆類蛋白製成的「素肉」或「未來肉」,但微生物蛋白質並不屬於以上這兩種,而且因為產能效率太好,已經成為「仿造肉」(meat analogues)市場的第三大支柱。

Cupuaçu 大花可可果 古布阿蘇
新聞
【農業英文】我林中有農,你農中有林──「混林農業」是暖化時代的新希望嗎?

早在1970年代,巴西政府便鼓勵數十萬居民前往亞馬遜雨林開墾定居,並透過貸款鼓勵砍伐雨林、栽種稻米與其他一年生農作物。然而雨林土地貧瘠,收成並不穩定,加上生活條件嚴苛,許多人最終仍一貧如洗地離開。但有一小群人,決心打破這樣的困境,他們尋求在地採橡膠社群對亞馬遜野生植物的知識,組織工作隊,找到了和雨林共存的農業模式。

農藝
【農業英文5】賣的是農產品,還是想像的生活?

做農靠天吃飯是千年務農顛撲不破的真理,農人勞苦才得已餬口被視為理所當然,然而靠現代科技進展到海角天涯,或許農人可以有新的出路,來試試當網紅如何?YouTube上的農夫網紅摩根‧戈德(Morgan Gold)靠養的幾隻鴨子和「趕鴨犬」得以為繼,【務農夫婦】網紅小賤賤推廣的農產品廣受歡迎,網紅什麼都能賣,農夫網紅賣的到底是什麼呢?

農藝
【農業英文4】除草機器人來啦!除草劑讓路

美國堪薩斯州的切尼(Chney)有一座農場,他們以免耕(no till)、不使用有害化學物質,並且友善土壤和地球的栽種方式經營商業規模的農場,是堪薩斯州無農藥蔬菜的主要生產農場之一。他們擁有5500平方英尺的蔬菜溫室、養了105隻綿羊和一隻愛吃香蕉、以饒舌歌手華倫G(Warren G)為名的駱馬,生產的蔬果銷售給當地市場、連鎖超市和眾多主廚,並教導當地家庭自己栽種作物,而最大的特點,就在於他們還是一家機器人新創公司「綠野機器人學」(Greenfield Robotics)的研發總部。

番茄
農藝
【農業英文3】吃祖傳番茄還是完美番茄?

番茄是餐桌上最常看到的食物之一,你吃過幾種?吃過基改番茄嗎?或者你是傳統食物愛好者,不輕易嘗試新品種?這一篇從番茄的演化之路,讓我們了解科學家遺傳變異研究的精神,以及保種的意義。

農藝
【農業英文2】吃就是一種農業行為

Eating Is an Agricultural Act.吃就是一種農業行為。這是溫德爾‧貝瑞的名言,知名環境飲食作家麥可‧波倫說,這句話有影響力的原因,在於你的日常行為就具有政治力量,並且可以立刻在一天三餐中執行。

農藝
【農業英文】接軌世界,看世界新聞順便學點英文

當今,媒體版面幾乎都給了「新冠肺炎」這個題目,除了疫情本身的報導,另一個占據愈來愈多版面的即是農業新聞,因為糧食是人類基本所需,糧食問題也是大流行中被討論最多的議題。