文／鍾慧元
以前大家總說，亞馬遜雨林是地球之肺，製造了地球大氣中大部分的氧氣。現在我們知道其實不是這麼一回事，製造氧氣第一名的，其實是海洋中的各種藻類。亞馬遜雨林所製造的氧氣，只占大氣中氧氣的9%左右。
既然如此，亞馬遜雨林是否根本沒有科學家說的那麼重要，存不存在都無所謂？事實上，亞馬遜雨林的生物多樣性無與倫比，蘊藏著多種經濟價值極高的植物。巧克力的原料可可果、昂貴的巴西堅果，都是原生於亞馬遜雨林的寶藏。科學家也持續在雨林中尋覓有潛力的藥用植物。但過去時代的政府對這樣一大片燠熱糾結的雨林，卻有不一樣的看法。
早在1970年代，巴西政府便鼓勵數十萬居民前往亞馬遜雨林開墾定居，並透過貸款鼓勵砍伐雨林、栽種稻米與其他一年生農作物。然而雨林土地貧瘠，收成並不穩定。加上生活條件嚴苛，許多人最終仍一貧如洗地離開，甚至以一張回鄉車票的價錢賣掉雨林的土地。
但有一小群人，決心打破這樣的困境，他們尋求在地採橡膠社群對亞馬遜野生植物的知識，組織工作隊，找到了和雨林共存的農業模式，成立合作社 RECA（Densified Consortium-based Economic Reforestation Project，密集聯盟經濟造林計畫），30多年下來，他們不但成為年收入高達190萬美元的組織，養活當地300多個家庭，產品還賣進了巴西著名的化妝品公司——旗下有「雅芳」與「美體小舖」等品牌的 Natura & Co。
RECA合作社以乾燥後的大花可可果種子榨油。（圖片來源／©Frank Krämer, Sociobio Amazonia CC BY-NC 2.0）
Natura & Co向他們購買用來製作沐浴乳及乳液的大花可可樹（Cupuaçu，又音譯為古布阿蘇）果實所榨的油；就連知名法國化妝品公司歐舒丹，也向這家合作社購買零陵香豆（cumaru tree）種子，為他們的Cumaru Raiz古龍水增添香草杏仁的芬芳香氣。
受傷雨林中走出的新路
1989年，RECA在巴西西北角朗多尼亞州（Rondônia）的新加利福尼亞（Nova Califórnia）成立。他們不靠亞馬遜常見的夷平森林方式養牛、種黃豆，而是栽種、採收高經濟價值的雨林植物。因為RECA採用的是混林農業（Agroforestry），同一片土地上密集種植多種作物，模擬複雜、多層次的森林環境，雖然生物多樣性不及原生雨林，卻能讓那些地力耗盡的廢棄牧地逐漸恢復。
他們的加工產品銷往巴西各地，像是果汁、棕櫚心和油。也有一些只供應當地市場，如蜂蜜、雞蛋、樹薯片、藥物，甚至自釀的酒。但他們還種了一些對人類似乎沒什麼經濟價值，卻能嘉惠土地與野生動物的植物，為的就是涵養水土、恢復生物多樣性。
RECA種植的樹薯（黃色箭頭示意）及可可樹（紅色箭頭示意）。（圖片來源／©Alexander Rose, Sociobio Amazonia CC BY-NC 2.0）
目前亞馬遜雨林中主要流行的是養牛產業，但那是個惡性循環的產業。有些地方會有伐木業者先砍走高價的樹木，再放火燒林養牛。因為雨林土壤貧瘠，地力很快就耗竭，等每英畝的牛肉產量下滑，牧場主便拋棄原有的地方，再去開發另一塊土地。現在亞馬遜雨林已經開發的五分之一面積中，有一半都是像這樣廢棄的土地。
30年前，人家覺得這些 RECA 的人是瘋子，現在還是有人覺得混林農業無法提供良好生活。但他們每英畝的收入是養牛場的5倍，加工廠雇用了70名員工，還在當地蓋了診所、學校、集會禮堂和廣播電臺，填補了政府所沒能做到的社會服務缺口。每年有多達1,500名非政府組織代表、政府官員、學生和研究人員前往拜訪這個成功的雨林合作社，大家都想知道他們到底怎麼辦到的。
雖然他們開啟了成功的混林農業模式，但在亞馬遜地區卻仍面臨許多困難。總是有牧場主想要他們的土地，總是有農民被養牛業的迅速獲利誘惑。他們沒有政府補助，沒有技術方面的建議和訓練，又不像牧牛業已經有完善的設備和銷售網。投資的回收也沒有養牛那麼快。初代RECA農民也逐漸年老，更需要年輕新血加入。而且，若希望這種作法維持吸引力，就必須持續尋找新的、獲益更好的市場。
然而，總是有消費者願意多花一些，購買友善環境、又能固碳的產品，像是Natura & Co；隨著我們走入碳權時代，這樣的農產品還是有相當的競爭力的。
牧場與森林往往被認為不相容，但美國農業部（USDA）認可的混林農業早已包括林草牧場（silvopasture），並實踐多年。（圖片來源／USDA NRCS Texas CC BY 2.0；攝於2009年）
到底什麼是混林農業（Agroforestry）？
根據國際混林農業研究中心（International Centre for Research in Agroforestry, ICRAF）所下的定義：
Agroforestry is defined as ‘agriculture with trees’.
混林農業就是「有樹木的農業」。
Agroforestry 這個字，結合了agriculture（農業）和forestry（林業）兩個詞。可以稱為混林農業，或是混農林業，也有人稱之為農林間作、農林混作，是結合了林業與農業的土地利用方式。
至於實際上是什麼樣貌，國際混林農業研究中心說：
Agroforestry is the interaction of agriculture and trees, including the agricultural use of trees. This comprises trees on farms and in agricultural landscapes, farming in forests and along forest margins and tree-crop production, including cocoa, coffee, rubber and oil palm.
混農林業指的是農業與樹木的互動（interaction），包括了樹木的農業用途。混林農業會將樹木結合（comprises，原意是包含、包括）在農田與農業地景中，在森林裡或是沿著森林邊緣栽種作物，並兼顧樹木作物（tree-corp）的生產，包括可可、咖啡、橡膠與油棕。
咖啡經濟效益較高，是熱帶森林混林農業的常見作物。圖為RECA種植的咖啡。（圖片來源／©Alexander Rose, Sociobio Amazonia CC BY-NC 2.0）
以中美洲的農民為例，他們在不到10公畝的土地上就會種植20多種植物，對應的是熱帶森林的結構。像是上層為椰子或木瓜，中層是香蕉或柑橘，灌木層則是咖啡、可可或大型的糧食作物如玉米，然後地面上還有蔓性的南瓜。這樣的系統好處多多，不但能提供多樣化的食物，樹木也能提供遮蔭，避免土壤侵蝕和水分蒸發。
同時，Agroforestry is agricultural and forestry systems that try to balance various needs: 混農林業是嘗試平衡不同需求的農業與森林系統。包括了生產用於木材和其他商業用途的樹木；生產多樣、充足、營養的食物，以滿足全球需求和生產者自身的需求；並確保能保護自然環境，使之能繼續提供資源和環境服務，以滿足當代和後代的需要。
混林農業的附加價值
巴西的奇科・曼德斯生物多樣性保護研究所（Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade, 簡稱ICMBio）的前主席克勞迪歐・馬雷帝（Cláudio Maretti）說：「混林農業是一種恢復的系統，可以吸引原生傳粉者和野生動物回來，也能提供生態服務。」他認為像RECA這樣的混農林業是亞馬遜已開墾部分的典範。而且，混農林業也有助於維持亞馬遜的「飛河」（Flying River），確保南美洲大部分地區的降雨。因為砍伐雨林，已經影響到了飛河的源頭：雨林植物發散出來的水蒸氣。
- 按：ICMBio以巴西環保運動人士、遭牧場主暗殺的奇科・曼德斯命名，他自1975年推動橡膠與森林的永續性利用，成為受聯合國肯定的保育活動家，1988年受槍擊身亡。
亞馬遜雨林蒸騰而出的水氣形成「飛河」，能帶給巴西、阿根廷、巴拉圭和烏拉圭等國降雨。（圖片來源／CIFOR CC BY-NC-ND 2.0）
亞馬遜雨林是南美洲水循環的重要關鍵，雨林植物蒸發的水蒸氣會在雨林上方形成洶湧翻騰的「飛河」，將水氣往北帶到哥倫比亞、圭亞那，往南送向安地斯山脈，若是沒有這些飛河，南美許多地方都會面臨乾旱。
此外，混林農業還有全球性的好處，根據致力尋找降低溫室氣體最佳解方的非營利組織「下降計畫」（Project Drawdown）計算，混林農業系統每英畝每年可儲存11噸的碳，是熱帶森林在沒有人為干預、自行更新狀況下的8倍，因為混林農業會除草、施肥和灌溉。
亞馬遜行，臺灣行不行？
其實混農林業是一種存在已久的農業形式。林務局長年推廣社區林業，「強調要將森林治理納入社區參與機制，透過培力、分權，朝向森林經營協同或共管的目標，」致力推動社區林業多年的屏東科技大學森林系陳美惠教授說，「而混林農業、林下經濟、友善農業、生態旅遊、傳統知識保存與傳承……都是社區林業具體可行的項目。」
當然具體作法會因為各地森林資源不同而有不同規劃，但「重點是在過程中公私協力的夥伴關係，不再是由上而下的管理、或是中央集權式的決策。這和民主化的進程是有關係的。」陳美惠說，而目前臺灣林地經營林下經濟，已陸續開放正面表列物種，包括段木香菇與木耳、臺灣金線連、森林蜂產品、臺灣山茶。「我覺得混農林業接下來應該是國內農業轉型發展的一個重要策略，尤其是高山農業的轉型，農業林業需要整合在一起。」陳美惠表示。
糧食作物也是混林農業的選項，圖為印度哈里亞納邦農民在楊樹林下種稻。（圖片來源／World Agroforestry CC BY-NC-SA 2.0）
在尚未工業化的農業時代，里山的農業基本上就是混農，「除了環境效益、生態保育，對於地方糧食安全、自給自足，都值得倡議這樣的農業型態。」陳美惠說，「希望能夠找出適合鄉村友善環境的產業發展，又兼顧生物多樣性的生產方式，因為鄉村發展不應該都是工業的思維。」
臺灣的森林覆蓋率高達60%，在平地因為開發與工業化造成生物多樣性日益消失的同時，混農林業、或是混林農業，顯然是一條對土地與環境都更友善，也頗值得發展的路。
延伸閱讀：
- 食物與環境報導網（Food & Environment Reporting Network ）報導：In the Amazon, farming the forest to save the forest
- 國際混林農業研究中心：What is Agroforestry?
- 【林下經濟】合法開業囉！首波開放段木香菇、森林蜂、金線連
- 林下經濟品項及林地再開放 新增納入特有種臺灣山茶 鬆綁保安林可開放申請
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