標籤: 豐年7509

大豆種子富含植物性蛋白質與油分，營養價值高，是東方人重要的糧食作物之一，也是豆漿、豆腐、醬油及沙拉油等加工品的主要原料。大豆不僅耐旱，還具有固氮作用（將大氣中的氮氣同化成氮化合物的過程），是水田與旱田輪作的優良作物。為提高糧食自給率與活化休耕地，農業部桃園區農業改良場成功育成全臺第一個適合北部環境栽培的大豆「桃園1號—金圓」。

芭蕉科（Musaceae）植物有3個屬、94種，分布於亞洲及非洲的熱帶地區，其中以芭蕉屬（Musa）最重要。提到芭蕉科植物，許多人第一印象就是水果攤常見的香蕉、芭蕉等水果，是臺灣重要的經濟作物，但食用價值之外，芭蕉寬大的葉片、色彩多變的花朵，甚至果實本身都具有觀賞價值，在庭院間看到的觀賞植物，可能是香蕉的同屬近親。

《豐年》75期2卷文章〈農地利用調查　土地坵塊分析是趨勢〉，曾探討國內外利用坵塊執行農地利用調查地發展，強調坵塊具有精確度高且調查效率等優勢。如再帶入種植作物等資訊，結合各種地理圖資，能成為支援農業政策的關鍵基礎資料，包括作為核實發放農業天災救助金或獎勵款項依據，或在農業國土數據分析作業中，整合與展現跨部會資料等。

野生動物有時成為吃光農產品的不速之客，讓農友想方設法阻絕牠們；慣行農法施用農藥讓作物更漂亮，也有傷害土壤的爭議。面對兩難，仍有許多人嘗試讓農業活動與大地萬物共存。在臺中市和平區達觀經營果園的農友林世豐，相信「懂得聆聽自然，就能得到土地回報」。

今（2025）年7月6日丹娜絲颱風深夜登陸重創南臺灣，文旦產區麻豆一夜之間落果遍地。一群由年輕人組成的「南無南漫生活實驗基地」工作室，發起「臺南文旦落果再生計畫」，由農廢品創造再生循環商品。

文心蘭（Oncidium Gower Ramsey）切花是臺灣重要的外銷品項，具國際競爭力，但長途運輸與環境差異容易影響品質，進而降低市場價值。為此，臺南區農業改良場研發專用保鮮液，提升切花耐運輸性並維持開花品質。其使用方式與市售產品相同，無須調整流程，即能延長瓶插壽命，確保運輸後的觀賞性，進一步提升外銷穩定度與競爭力。

這一年，冷得特別久。直到4月清明到來，我家的大棉被還未能收拾進衣櫃。南島高雄客庄美濃的初夏，告別往年悶熱，體感上竟顯「舒適」。我們還不知道，田裡的作物會為這樣的氣候付出代價。只知收割前，美濃四處又見金澄澄的稻田，稻香四溢之時我總感覺幸福。

阿美族常自嘲為「吃草的民族」，不僅是幽默，更是他們對周遭環境中可食用植物利用的真實寫照，獨步的野菜文化，始自植物的採集與辨識。將視角切換到景觀生態尺度的河川，與住屋旁畸零地的種菜區，阿美族在傳統農業社會中的換工制度，有效分配共享人力，充滿著資源管理的地方知識。

養羊46年的李明興是嘉南羊乳創始會員之一，他曾與人合夥經營全臺最大乳羊場，走過羊乳最好的時代，也咬牙撐過口蹄疫帶來的連續3年虧損。對他來說，走過風雨，對羊乳產業起落他自有定見。他堅信羊乳自有懂得價值的客戶，身為羊農唯一要做的，無非是帶著他一身的經驗，把關好每滴羊乳的品質。

位於臺南市麻豆區的「成立種肉羊畜牧場」在今（2025）年8月27日獲頒114年度臺灣地區優良肉羊場證書，已連續十餘年通過評選。2014年第二代場主陳奇峯返家接場後，第一代場主陳瑞成又建了新場，如今畜牧場內共飼養854頭山羊，以努比亞為主、紅波爾為輔。身為全臺唯一合法凍精並擁有血統登錄證書的種肉羊場，他們堅信高規格的飼養品質。