標籤: 蔬菜箱

新冠肺炎疫情期間，為消化品質良好但滯銷的農產品、解決失業潮問題，並改善全國各地食物匱乏的困境，美國農業部（United States Department of Agriculture, USDA）推出農業急難救助政策：「農夫到家庭食物箱計畫（Farmers to Families Food Box Program）」（以下簡稱食物箱計畫）為農民開闢銷路、為企業創造工作機會、讓家庭不因疫情而斷炊，也展現出政府支持農業供應鏈存續的政策行動力。

風來也擔任農業諮商，我總是建議新手農夫：「最好從今天就開始寫部落格吧。」究竟因為什麼樣的動機想種田，還有之前經歷的過程，都可以寫下來發表。如果剛開始覺得不好意思，可以先設定不公開。習慣以後，每天都會把過程寫下來。就算當了農夫，也無法很快就收成。如果把過程、付出的心血寫下來，說不定會有人支持、感興趣，這樣在收成時說不定可以賣給這些人。

國內再爆Delta疫情，原本供應學校午餐的葉菜截切場持續維持疫情三級警戒時開發的蔬菜箱服務，就怕疫情重來，以備隨時切換供應鏈；農會及提供蔬菜箱服務的業者大多被上波疫情物流塞車的情形嚇到了，均多找幾家物流業者合作，分攤風險。

隨著食安意識抬頭，使用在地、安全食材成為越來越多人注重的細節。相比市場上來歷不明的蔬果，近年來更多人轉而選擇超市或是直接跟農夫購買，這也間接使得蔬菜箱的概念近幾年在市面上浮現。拜疫情所賜，蔬菜箱更在近期一躍成為媒體關注的焦點，但我們是否真正了解蔬菜箱及其對於小農社群的代表意義？而在未來，蔬菜箱又如何華麗變身，造就新的農產交易方式，皆是本篇想要一同探討的議題。

本期《豐年》邀請專家學者深入探討植物益生菌，同時請農友分享經驗，蘇力菌如何有效防治斜紋夜盜蛾？木黴菌為何可幫助作物對抗高溫、寒害、淹水、乾旱等環境逆境？液化澱粉芽胞桿菌又是如何大顯神威，可以抗病害、促進生長，還可提升禽畜換肉率？一起來認識這些厲害的植物益生菌吧！

為協助農民拓展多元銷售管道，農委會自106年起推動「電農培訓及輔導專案計畫」，協助農民與電商平臺合作銷售農產品，迄今已有近700位農民朋友參與培訓及輔導計畫，成功縮短農產品從產地到餐桌的距離，也協助農民拓展行銷通路，增加收益。

全民居家防疫，宅配物流塞車情形尚未緩解，有的業者排定檔期必須往後延，有的配送出去，消費者10天以後還沒收到，農產品蔬菜箱保鮮期短，葉菜即使冷藏配送也難免發黃損壞，業者只能退款或是賠一箱新的給人家。

蔬菜採裸裝出貨是否影響貯運品質，桃園區農業改良場蔬菜及採後處理研究室主持人劉廣泉表示，蔬菜是否包塑膠袋對品質影響不大，包塑膠袋的好處在避免菜葉摩擦擠壓受損，裸裝出貨若能在紙箱中以報紙、塑膠布做好分隔也可以。

「防疫蔬菜箱來了嗎？」武漢肺炎三級警戒再延長，全民防疫避免群聚風險，透過網路採買生活物資，訂單突然一下子暴增，產地的農民阿公、阿嬤全力趕工採收、包裝，物流也投入大量資源，全力配合出貨。疫情改變了生活模式，面對未來後疫情時代，農產品消費模式將改變，從疫情中學習建構自己有彈性的韌性農業。

國內武漢肺炎疫情延燒，訂購蔬菜箱居家防疫成為全民風潮，因宅配物流量爆增，民眾訂購蔬菜箱難免有延誤送達情形，農委會農糧署表示，正協調五大超市量販通路擴大蔬果販售量能，讓民眾除了宅配，也能從五大通路購買到新鮮蔬果。