標籤: 疫健植物大補帖

今年疫情帶動的中草藥熱潮，進一步引發市場需求的討論，農業界多半覺得市場的門被法規限制甚至關閉，行政院衛生福利部（簡稱衛福部）國家中醫藥研究所（簡稱中醫藥研究所）所長蘇奕彰表示，「市場關了？要創造出來啊！」直言國家花很多資源去支持疫苗的發展，也應該往中草藥的方向前進，以技術研發能力一起支持農業，聯合力量投入產業化發展，「但不要情緒化，必須很理性，因為不創造市場價值，沒人會理你。」生產防疫茶包的保康生醫以實際行動支持臺灣農民，透過技術加值對的農產品，成為更高單價的漢方草本食材，進一步提高臺灣農產品的附加價值。

臺灣中草藥產業領域當中，於攻讀博士時即結合學術理論與實務，以博士論文《臺灣中藥有機和GAP模式之研究：以薑黃、柴胡及紫蘇屬植物為例》實際種植薑黃並投入研究，進而以薑黃為健康養生食品自創品牌，成功行銷世界各地的謝瑞裕，可說是代表性人物之一，因為嫻熟重要中藥材的田間有機栽培與加工技術，獲聘國內知名中藥廠順天堂的中藥有機栽培顧問，協助順天堂成功打造藥用石斛基地。而成功生產並行銷「清冠一號」的順天堂，這幾年走向更貼近消費者的產品策略，以良藥兼具可口、便利的原則，開發多樣化的保健食品。

桂枝與金銀花是各大醫療院所常見的調理配方，隨著防疫茶興起，民眾開始尋求更多臺灣生產的天然藥材，從日常飲食中增強身體免疫力。早於疫情之前，有一群默默耕耘國產中草藥的寶島小農，他們長期傾注的努力與堅持，終於迎來發光發熱的時刻。

魚腥草是農村常見的鄉土植物，桑葉則散見於全臺中低海拔野桑，兩者都是「清冠一號」處方的10種中藥材之一，也是臺灣少數達商業生產規模的藥材，屬藥食同源的特用作物。位於新竹關西的范振財和苗栗獅潭的涂泉明，分別是國內魚腥草與桑葉產量最大的生產者，期盼待國產中草藥的產銷機制健全以後，能有更多新血加入，讓這兩位默默埋首田間的先鋒，不再寂寞。

行政院農業委員會花蓮區農業改良場（簡稱花蓮場）積極推動東部中草藥產業，從較早建立有機栽培模式的當歸、丹參和黃芩，到新近推出繁殖採種及茶包調製技術的紫蘇，在法規夾縫和火熱的大疫保健趨勢中，花蓮場專注勾勒適合本土產銷的中草藥栽培藍圖，屢屢催生成功的發展案例，為臺灣裹足不前的中草藥產業點亮一盞明燈。

在現代醫學與化學製藥問世前，植物是人類獲取治療或預防疾病的解方途徑，如印度阿育吠陀療法、歐洲神學院的植物學研究、中國諸多中醫藥典籍。人們逐漸了解藥草的作用不僅僅是農糧食用，還有強身健體的功效，進而自行栽種成為日常飲食的一環。行政院農業委員會臺中區農業改良場（簡稱臺中場）作物改良課課長陳裕星點出，不論是過去還是現在，農業與醫療均有著密不可分的關聯。

荷和紫蘇，臺灣中草藥種類多如繁星，總計種植面積卻僅有500公頃。按理說「生吃都不夠」，實情卻是本土中草藥難以打入國內中醫藥材的供應鏈，臺灣所使用的中藥材幾乎全是國外進口。如今「清冠一號」一舉成名，中醫藥界開始著手聯合農業界，臺灣中草藥產業化幾十年來舉步維艱的困境，期待有解。

今年新冠肺炎疫情急遽升溫，染疫人數暴增，「清冠一號」及防疫茶等配方引發搶購熱潮，甚至一度傳出藥材供不應求的消息，讓市場看到了臺灣中草藥產業化的重要性與需求性，不只我們重視中草藥作為防疫的角色，國外也往中草藥進行研究，畢竟對人體相對無害又有功效。不過，臺灣中草藥產業化談了幾十年，一直有制度面與實際操作面的問題，首要關鍵還在法規上的框架，有賴行政院衛福部願意帶頭斟酌法規上的調整。