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強勁的落山風，長年吹拂著恆春半島，位在國境之南的墾丁牧場，是保存臺灣黃牛珍貴種原的基地，也是臺灣畜產研究百年歷史的開端。面對觀光發展帶來的開發壓力，這座百年牧場，如何在山海之間，守住生態農業的價值？

臺灣生產的牧草大多都是供應給牛、羊等大型動物，小型動物如老鼠、兔子的食用牧草必須從國外進口，農民曾世佑看準商機，和農委會畜產試驗所合作，首創先例在屏東恆春生產苜蓿草、甜燕麥草等專供小型動物食用的牧草，新鮮度、香味、適口性完勝進口貨，成功打進市場，每年生產1萬公斤供不應求。

林德育認為，臺灣土雞若要與外國白肉雞競爭，得打出品牌、特色，例如「豐輝下營紅牌土雞」雞腿肉多，符合臺灣民情。臺灣土雞若能打出品牌，讓消費者願意花較多錢購買，臺灣土雞不輸外國白肉雞。

酪農業者不需要再等到乳牛 3歲頭胎分娩後才知道產乳量好不好，農委會畜產試驗所（下稱畜試所）在去年引入乳牛基因體檢測技術，只需在小牛數月齡階段，採集血液、耳組織或毛髮囊，經檢測後就能知道相關性狀。