標籤: 沼氣發電

香甜的玉子燒、珍珠奶茶及醬燒烤鴨，生活中處處可見引人垂涎的畜牧產品，但生產過程中自然出現的動物排泄物，卻被視為惡臭與髒亂的源頭。「連結土地、環境友善，不只是一個口號與學術研究項目，更需要實際行動的場域。」擔任逢甲大學綠能科技暨生技產業發展研究中心秘書的賴奇厚教授，深耕畜糞沼氣發電研究，偕同校內合作經濟暨社會事業經營學系汪浩教授、會計學系張森河教授等跨領域專家，齊心將學術轉化為實務，並於2020年邀請百大青農劉震鋐擔任董事長，成立逢甲大學衍生企業「艾貝科農業科技公司」（簡稱艾貝科）。不僅有效解決畜糞處置問題、創造綠電收入，還將剩餘產物製成農田肥料，供給作物生長、成為畜牧動物的餵養飼料，為小農開創了循環經濟的綠能商機。

說到養豬場，你的第一印象是什麼呢？現代化的臺灣養豬業不但能提供健康美味的豬肉，還能創造綠金發電，甚至有跨足碳交易市場的多元潛能。橫跨廢棄物處理、再生能源、有機農業三方領域，豬農已撕下製造汙染的標籤，蛻變為照顧環境的新興要角。

2018年8月中國爆發非洲豬瘟疫情，臺灣嚴陣以待，成功將此無藥可醫、無疫苗可預防的疫病阻絕於境外。2020年6月，世界動物衛生組織（OIE）大會正式認可臺灣為「不施打疫苗口蹄疫非疫區」。接著隔年1月1日起，臺灣開放含萊克多巴胺美豬進口。在臺灣養豬產業因脫離口蹄疫疫區而振奮時，對於含萊克多巴胺豬肉開放進口可能造成的衝擊，莫不感到憂心。為此，行政院農委會備妥128.3億元經費，推動為期四年的「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」，以保障豬農收益等八大方向，全面提升產業競爭力。

究竟臺灣豬的競爭力目前來到哪個階段？產官學界如何協助產業重塑更強健的體質？盤點農委會百億基金計畫並深入全臺產業現場，由內而外的轉型工程正在各個角落發生，令人期待臺灣豬的破繭重生，不止於口蹄疫拔針後的狂喜，更將繼續穩健地實現接軌國際級水準的永續願景。

「真的沒有味道！」台糖著手改造超過一甲子的東海豐畜殖場，不僅聞不到豬味，園區後方處理糞尿的發酵過程要添加水果，空氣中還飄著鳳梨香。台糖是國內養豬大戶，2016年投入6.8億元，將東海豐畜殖場，重新打造成為全國首座循環經濟模式畜牧場-東海豐農業循環園區，也是全球第一座獲得「BSI循環經濟」認證的養豬場，預計9月可對外開放參觀。

位於雲林縣麥寮鄉的集美牧場，在兩年前開始投入畜牧場的糞尿再利用，從飼養豬隻、排泄物醱酵、提供肥分給農民，通通靠著自己一條龍完成，對於畜牧場綠化經驗，絕不藏私。

祥圃實業股份有限公司旗下的新合興牧場借助學界最新研發的「HyMeTek二階段高效厭氧醱酵技術」，成功運用於養豬場沼氣發電工程，大幅提升產氣量。

《水污染防治法》嚴格開鍘，廢水問題成了養豬戶難以逭逃的責任與經營壓力。目前臺灣有95％養豬場建置三段式廢水處理設備，若各步驟有確實發揮機能，一來有助事業廢水達放流水標準，二則厭氧醱酵階段所蘊積的沼氣可再利用或轉換成電力躉售。

對於再生能源業者而言，較不願意投資小規模養豬場發展沼氣發電，導致小規模養豬場即使自行設置沼氣發電設備，大多為自用，而無法售電。儘管臺灣較大規模養豬場不到2％，行政院農業委員會設定2019 年沼氣發電豬隻達200 萬頭，2020年將達250萬頭，2017年12月底，臺灣已有43場養豬場投入沼氣發電，飼養頭數約37萬頭。小規模養豬場雖然易發展沼氣發電，但仍有業者整合區域資源，將豬糞尿轉化為可利用資源。

依據經濟部水利署各項用水統計資料庫，2003～2013平均每年約127.7億公噸的農業用水中，養殖用水與畜牧用水分別約14.14億公噸（11.1%）、0.94億公噸（0.74%），雖然占比不高，但在水資源日漸稀缺的今日，養殖業與畜牧業該如何節水，也是亟需思考的課題。