標籤: 永續農業

農委會將於2023年8月1日將正式升格農業部。在組織面上，將山水土林統籌於農業部，使分工與專業能夠一體化；因應未來的農業挑戰，規劃八司七署使農業部的架構跟職能發揮的更完善；農業的生產與保育並重，在農村的發展上更加兼顧生產與農民的權益，秉持永續概念，改善農民收入來保留務農的意願；對外貿易上，更積極開發新市場，降低對單一市場的依賴度。

屏東科技大學與臺灣永續棧合作「1.5度糧食與消費轉型永續棧」今（14）日舉行揭牌儀式，農委會主委陳吉仲致詞時表示，2040年全球平均氣溫會上升1.5℃，將衝擊農林漁牧生產，如果沒有執行氣候變遷調適策略，糧食安全會受到很大影響，永續棧雖然是國科會的計畫，但有關循環農業、淨零，以及綠能等項目可以一起合作，與農業部門有關氣候變遷調適策略，農委會也會全力支持。

一般我們提到生態， 是包含大自然的動物、植物、微生物， 其又受到物理環境：陽光、空氣、水、溫度、土壤、日照等等影響，讓每個生物間彼此相互溝通、作用。微生物分解有機質，變成土壤裡可供植物利用的養分，植物行光合作用而生長茁壯，動物食用植物，或是動物互相掠食獲取能量，最後動植物死亡回到土壤裡面。就像《聖經》講的：「塵歸塵，土歸土」，這是自然的循環，生物之間達到平衡，廣義來講，它就是生物彼此「服務」的狀態。

全球在極端氣候，以及嚴峻疫情的肆虐下，對各國人民的生活習慣與糧食供應，產生了翻天覆地的改變與影響，尤其是都會地區的居民，該如何思索應變，更形迫切；最近幾年逐漸興起的「都市農業」生產模式，提供了正向而多元的發展趨勢。

臺灣屬熱帶及亞熱帶氣候國家，物產豐饒，生物多樣性豐富，作物有害生物種類亦多，農民於栽培過程中常需施用化學農藥進行即時防治工作，以確保作物收成。然而近年全球食安意識抬頭，且積極推動對環境友善的永續農業，國人對於食的安全要求越趨嚴格，並逐漸重視購買的農產品栽培過程之用藥合理性。為達總統食安五環改革方案及行政院農業委員會（簡稱農委會）化學農藥十年減半政策目標，動植物防疫檢疫局（簡稱防檢局）規畫推動植物醫師制度，期望透過訂定「植物醫師法」及「國家考試」，選出經過認證的植物醫師，提供農民專業、即時的服務。

過去，臺灣農作栽培模式大多是全年持續栽培為主，憑藉頂尖技術與農民勤奮，尤其是北臺灣的水稻一年兩作、寫下高產量奇蹟，然而隨著栽培環境的轉變、國人米食攝取量逐年降低，加上氣候變遷下水資源稀缺，該如何找尋農業永續發展的新方向？

過去務農講究「順天時，量地利」，然而隨著當前全球極端氣候衝擊農民生計，如何以科學的方法找出降低損失、為產業挹注創新動能的新方向，答案就藏在農業長期生態研究中。

一場發生在全臺農村持續十年的寧靜革命，改變了農村的樣貌、增加農民的收入、吸引青年的腳步、留住珍貴的在地文化，更醞釀出美麗的產業之花，幫助農村居民重拾在地生活的尊嚴與活力，實現富麗農村的夢想。

但談到永續農業、未來作物和聰明作物這一塊時，不能只著重在商業價值，像藜麥和小米這些過去被忽略的小眾作物，或是很多原住民作物都應被重視，除了營養價值高，也最能適應在地環境，加上這些作物的經營形態多屬於人力、資源低投入的粗放農業，實際上品種特性擁有許多優勢。

自農業時代以來，無可避免的病蟲草害發生時，連帶影響作物健康與產量，為解決此問題，故有了農藥的誕生。農藥能快速發揮防治效果，價格便宜且種類多，可依不同病蟲草害狀況做選擇、使用，農民趨之若鶩，而漸漸養成依賴農藥防治病蟲草害的習慣。