屏東科技大學與臺灣永續棧合作「1.5度糧食與消費轉型永續棧」今（14）日舉行揭牌儀式，農委會主委陳吉仲致詞時表示，2040年全球平均氣溫會上升1.5℃，將衝擊農林漁牧生產，如果沒有執行氣候變遷調適策略，糧食安全會受到很大影響，永續棧雖然是國科會的計畫，但有關循環農業、淨零，以及綠能等項目可以一起合作，與農業部門有關氣候變遷調適策略，農委會也會全力支持。
國家科學及技術委員會的臺灣永續棧計畫中，屏科大是第7個永續棧，國科會與大學合作成立，每個學校依其專長設定不同主題，屏科大的永續棧主題是針對水資源和糧食的鏈結，研發與推廣減碳及再生農業生產新模式，並包括綠色消費相關議題，整體目標在於重塑糧食生產和消費系統。
屏科大校長張金龍表示，因應氣候變遷、全球暖化對人類及農作物造成的影響，屏科大近年積極投入節水減碳的研究。以「國際灌溉研發服務中心」組成的跨領域團隊為例，研發出「節水米」，種植時可節水15%，產值提升30%，這項節能節水、保護土地及生態的重要成果，是友善環境耕作的最佳實例。
張金龍表示，屏科大與國科會共同推動「永續棧」計畫，未來將加強推廣1.5度糧食生產與綠色消費永續轉型，期待此平臺能成為與社會理性溝通對話的平臺，集思廣益尋求具體的解決方案，讓臺灣邁向淨零排放的新里程。
國科會副主委林敏聰表示，淨零轉型及相關科技的落地，需要知識及實證資料做基礎，糧食系統的轉型也需要生產技術的研發，包含基礎資料的收集、政策的配套、社會的調適、以及價值的形塑，臺灣永續棧作為智庫與協作平臺，一方面密切觀察國內外政策趨勢與發展經驗，另方面協助鏈結不同專業領域，促進學術與實務界的協作，及強化以科學證據為基礎的公眾溝通。
陳吉仲表示，2040年全球均溫上升1.5度，這是確定會發生的事，這1.5度對農業有很重大的影響，均溫上升與溫差擴大對農林漁牧生產的影響更大，如果因應氣候變遷的調適策略沒有做好，在2040年以前糧食安全就會大受影響，因此如果屏科大研究的相關調適策略成熟，農委會願意以最快的時間及經費來採用做調適，如果技術有待研發，農委會也能予以支持。
陳吉仲也說明農委會在永續方面的努力，包括減量、增匯、循環，以及綠趨勢，例如3年內要將每年225公噸的雞糞轉為有機質肥料，粉碎果樹樹枝製成生質燃料銷售等，均能減少農業廢棄物並增加農民收入等，希望透過臺灣永續棧平臺的建立，共同分享在地及全國永續轉型議題的專業實務經驗。
屏科大表示，1.5度糧食與消費轉型永續棧聚焦水資源與糧食的鏈結，研發推廣減碳農法、再生農業等新興生產模式；在糧食生產面，推廣地球健康、土壤健康、人類健康，以及脆弱社區的經濟繁榮、公平性的再生農業生產新模式；在糧食消費面，將探索共同生產或消費者與生產者角色交叉的「產消合一」新做法；在糧食永續面，將採用減量化、再利用和回收（3R）的原型設計，推動循環農業經濟與1.5度C生活方式的糧食消費習慣轉型，並結合資訊與通訊科技，促進跨域、跨界及公民參與合作。
