標籤: 冷鏈

你今天吃的肉叫什麼名字？到超市的冷藏生鮮區走一遭，架上一盒盒肉品 貼著「安心豚」、「香草豬」、「黃金雞」、「桂丁土雞」等標籤，上面載明禽畜的品種、產地以及認證標章

維持農產品品質是一場場速度戰，就從採收的瞬間開戰。採後處理技術及運輸作業是冷鏈前端的關鍵環節，小農藉由簡易的田間採後處理，就能讓農產品鮮度更持久，但完整的冷鏈建置，仍須資本投入，近年陸續有合作社、供應商體認冷鏈的重要性，臺灣農產運銷的面貌，正在逐漸轉變。

農會甚至可成立公司做物流，農會不能只靠信用部，有了冷鏈接著可以做物流，這很賺錢。但我們只能鼓勵不能強迫，有意願的我們絕對會協助，讓市場更穩定。農民團體不能只做生產端，要結合行銷端，農業問題一直不是生產技術而是後端。

胡忠一與集集鎮農會人員一起走入紅龍果園，和農民交流，農民向胡忠一吐苦水表示，上周發生紅龍果拍賣價格每公斤僅有8元，農會人員在旁解釋，這是短期價格異常狀況，主因是大雨再加上果菜市場拍賣量增加，造成拍賣價格低落。

「要讓資訊被農民拿到並改變決策行為。」陳吉仲指出，要讓老農獲得資訊最好的方式，需透過農會體系挨家挨戶地講，這次稻穀資訊就是將農委會製作的圖卡給農會，由農會轉交給每位來登記保價收購或直接給付的農民，跟他們說不要搶收，後續收入會更高。

「種植面積都差不多一萬五千公頃。紐西蘭種奇異果一年產值500億，臺灣香蕉只有25億。」臺灣農業經營管理學會理事長石正人，以臺灣香蕉跟紐西蘭奇異果對比為例，為2018農業大師論壇「農產品國際行銷」主題開場，與談人士不僅有行政院農委會主委林聰賢、台灣國際農業開發股份有限公司董事長陳郁然，連日本國內香蕉最大供應商Farmind株式會社社長崛內達生也特地來臺參與。

蔡英文政府籌備多時的「台灣國際農業開發股份有限公司」（簡稱台農發）今天正式成立，由前紐西蘭奇異果Zespri行銷暨業務總裁陳郁然領軍，鳳梨釋迦、芒果、芭樂、印度棗、香蕉都有外銷潛力