標籤: 主婦買菜學堂
說到這裡,大家應該對茭白筍孕筍有點概念了吧,主婦的心得是,茭白筍孕茭與媽媽懷孕相似,在適當環境以及充分刺激後,肉質莖就會慢慢一點一滴的長大,等到成熟時,就是香甜的豐收,而那些光說不練的開花公株,就在下一期被淘汰了吧!大家長知識了吧,快分享!
除了發霉的問題之外,還有人在謠傳「洋蔥發芽有毒」,這類的訊息就如同年獸一般,每年時間到了就會跑出來亂一下,即便農政單位和食藥署不斷闢謠,民眾還是會忘記。主婦要再次呼籲,發芽的洋蔥、地瓜、蒜頭和芋頭等蔬菜,不具有毒性,只是風味口感略差,發芽後仍可食用,只有馬鈴薯不是他們的好朋友,發芽時具有毒性(茄鹼),不可食用喔!
時節入冬,天氣轉冷後,便是台灣白蘿蔔的產季,這個臺灣話俗稱「菜頭」、日本稱作「大根」的農產,食用部位是植物肥大的肉質根部,在臺灣各地皆可種植,目前大宗生產區域包括新竹、台中、彰化、雲林、嘉義、高雄等地
冬季是臺灣柑橘類盛產的季節,從柳丁、桶柑到椪柑,每種都是甜又多汁,越接近農曆年節,市場各水果攤、超市賣場更是毫不客氣的堆了黃澄澄如小山般的橘子,主婦只要經過一定買上一袋
不塑、減塑是最近網路上的熱門話題,網路社群上時常有人分享少用塑膠製品的生活妙招,最基本的從自備餐具開始做起,也有回收物再製商品到底環保與否的議題討論,我發現其中有一個話題總是能引起熱烈討論卻難有結果,那就是:買青菜到底能不能無塑?
荔枝季節從農曆五月起,依不同品種由南台灣至中台灣的產區,可以一路吃到七月,如產量最大的黑葉種要果皮全紅最好吃、糖酸比例合宜的玉荷包則要半紅半綠,吃起來才能甜而不膩口,少了荔枝的躁熱感,另外還有糯米荔枝、桂味荔枝,種類多到難以選擇,且多是皮薄、肉厚、汁甜、籽小,楊貴妃知道都會想投胎來台灣吧。
今年最強梅雨鋒面來襲,臉書上滿滿都是黃色泥水淹沒道路的照片,葉菜類主要產區雲林變成水鄉澤國,許多主夫主婦們應該都發現了,這幾天去菜市場,一把菜貴了5到10元
前兩週在菜市場買了一袋十元的九層塔,忍不住開口跟老闆抱怨九層塔黑好快,老闆聽了立刻翻白眼,「九層塔就是會黑啦!冰起來然後吃快一點,一袋才十元是要放多久…」老闆的碎唸還沒停止,一旁的新住民媽媽輕聲告訴我,放在室溫、袋口打開就好啦,想到那麼多越泰料理必用九層塔,新朋友的建議讓我信心大增,回家後立刻照作。