標籤: 丹參

行政院農業委員會花蓮區農業改良場（簡稱花蓮場）積極推動東部中草藥產業，從較早建立有機栽培模式的當歸、丹參和黃芩，到新近推出繁殖採種及茶包調製技術的紫蘇，在法規夾縫和火熱的大疫保健趨勢中，花蓮場專注勾勒適合本土產銷的中草藥栽培藍圖，屢屢催生成功的發展案例，為臺灣裹足不前的中草藥產業點亮一盞明燈。

荷和紫蘇，臺灣中草藥種類多如繁星，總計種植面積卻僅有500公頃。按理說「生吃都不夠」，實情卻是本土中草藥難以打入國內中醫藥材的供應鏈，臺灣所使用的中藥材幾乎全是國外進口。如今「清冠一號」一舉成名，中醫藥界開始著手聯合農業界，臺灣中草藥產業化幾十年來舉步維艱的困境，期待有解。

農委會花蓮區農業改良場利用在地生產稻米及丹參兩大農產品，開發出深具在地特性的加工產品。以良質米碎米，開發無酒精發酵飲料──甘酒，進而製成冰品；另外，花蓮場將中藥材丹參加入啤酒，開發出高單價精釀啤酒，適合夏天涼快暢飲。

花改場課長邱淑媛表示，國內中藥材目前大多以進口為主，花蓮在地所生產出的鮮食丹參品質良好，是烹調養生料理的健康食材，最近將開始陸續採收，若受到根瘤線蟲病影響實在可惜，同時考慮到希望能盡量不用化學藥劑，才研發出非農藥防治技術，亦有機會可讓在地產生的農業副產物就近回歸農地，同時達到節能減碳的效益。

無論飲食風潮如何改變，養生飲食永遠不退燒。過往臺灣使用的中藥材如當歸、丹參多以進口為主，有農藥殘留和重金屬超量疑慮，近年在花改場與農民的努力下，宜蘭、花蓮也加入了生產行列

臺灣中藥材多仰賴進口，但常有農藥、重金屬殘留等問題，嚴重影響民眾食用安全。因此，行政院農業委員會花蓮區農業改良場積極推動東部地區中草藥產業發展，建立優良農業操作 (GAP) 栽培技術及有機栽培技術，生產優質、安全的中草藥。

說到保健養生食材，大家可能吃過當歸與丹參，但應該很少見過它們在六月花期盛開的樣子，因此花蓮區農業改良場將於今年六月期間，與花蓮觀光旅館商業同業公會合作，共同規劃「產地小旅行-好鮮‧好味‧好好玩」的農遊活動