標籤: 鰻苗

臺灣曾是「鰻魚王國」，養殖鰻魚以外銷日本為主，1990年代初期在日本市占率超過5成，每兩條鰻魚就有一條來自臺灣，但隨著中國養鰻產業興起，臺鰻在日本市占率遭受挑戰。農業部漁業署表示，臺灣不應做價格競爭，但急需善用「頭期苗」優勢，導入設施養殖穩定生產，精進養殖技術，用高品質鰻魚贏回國內、外市場。

國內自每年11月起至隔年2月底開放捕撈鰻苗，但今年罕見在10月底有強颱「康芮」侵臺，11月中又遇「天兔」颱風，颱風警報期間無法捕撈，颱風過後沿海堆積漂流木、雜草與垃圾，均對捕撈作業造成阻礙，推遲漁季。

鰻魚養殖已有上百年歷史，至今仍沒有商業化量產的人工繁殖魚苗，原因在野生鰻魚特殊的洄游生態。日本研究人工繁殖鰻魚苗已半世紀，去年成功將成本降至每尾1,800日圓，是全球最接近商業化量產鰻苗的國家「之一」──臺灣的利生生技自2013年創立後，屢屢突破鰻魚種魚催熟、替代飼料開發及誘導仔魚「變態」等難關，今（2024）年成功育成臺灣第一尾人工鰻苗

鰻苗捕撈漁季將於11月1日展開，臺灣大學漁業科學研究所教授韓玉山推估，包含臺灣、日本、中國、韓國等東亞4國鰻苗漁獲量過去十年年平均45公噸，今年漁獲量「普通偏好一些」、約45至50公噸；鰻苗會一批批隨著洋流來到，預估首批會在11月中下旬來到臺灣，今年最大一批苗況大約12月下旬、冬至來到，「是否豐收就看這一波」。

日本夏季「土用丑日」吃鰻魚飯的傳統近來漸為國人所知，但至今已少人知道臺灣在1990年代曾是「鰻魚王國」，年產量高達6萬公噸，八成以上供應日本市場所需、市占率近6成。其中最早將臺灣鰻魚帶往日本、開啟臺鰻產業盛世的關鍵人物，曾任三屆台灣區鰻蝦輸出業同業公會理事長張贊化，上個月12日仙逝，享耆壽90歲。

今年鰻苗捕撈漁季自11月展開，漁民所捕撈的鰻苗是指日本鰻的魚苗，東亞從臺灣開始，還有日本、中國、韓國等共四國在捕撈，東亞漁獲總量年平均約45公噸，但臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山推估，今年度總量在35公噸以下、「不大好」。

為期4個月的鰻苗捕撈漁期即將於2月28日結束，截至2月22日止捕獲量僅1.7公噸，數量雖然較上一年度好一些，漁獲量仍是相當低迷，不過，漁業署已確定不會延長捕撈期。臺灣大學漁業科學研究所所長韓玉山表示，不只臺灣的漁獲量少，日本、中國的鰻苗捕獲情形也很差，預估亞洲四國本期鰻苗漁獲量只有20公噸上下，可能直逼2013年的低量。

鰻苗捕撈季才開始不久，隨即抓獲鰻苗走私！內政部航空警察局高雄分局16日執行出境班機行李檢查時，從旅客拖運行李中查獲欲走私至香港的鰻苗6萬6千多尾，市價粗估264萬元，沒入鰻苗由農委會漁業署及水產試驗所帶回畜養。

11月1日本季度鰻苗開捕，首波鰻苗漁獲初步結算至17日止，全臺已逾7百公斤，相較於去年同期只有1百多公斤，今年鰻苗漁況初期狀態極佳，鰻苗群目前游向臺灣東岸，鰻苗漁獲超過9成在宜蘭沿岸捕獲，由於漁季一開始鰻苗收獲頗豐，導致鰻苗現在行情比較差，一尾35至40元。

110年度鰻苗捕撈季延長20天，至今年3月20日才結束，農委會漁業署統計，延長捕撈期新增95公斤收獲，總計鰻苗漁獲量約1千5百公斤，較上一年度大減7成，為4年來新低，也是歷史次低紀錄。漁業署表示，目前成鰻池邊價1公斤約5百元，因最新一季的鰻苗漁獲歉收，成鰻價格後勢看漲。