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早熟節水有芋頭香 「臺南19號」首度入選優良水稻推廣品種

水稻「臺南19號」生育天數較一般水稻少20天,可節省灌溉水量;對稻熱病具有中等抗性,產量穩定;且米粒低白堊質,食味品質佳、帶有芋頭香,首度入選「111年優良水稻推廣品種」,推廣全臺一、二期作種植。

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全國首支有機栽培水稻品種 「桃園6號」抗稻熱病、產量穩定

農委會桃園區農業改良場耗時11年育成全國首支專為有機栽培選育的水稻品種「桃園6號」,此品種水稻對稻熱病具有中等以上抗性,不易發生病蟲害,一期作產量每公頃5.7公噸、二期作5.4公噸,產量相當穩定。

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【綠主張】美味米飯的產房——稻作與米質研究室

上午 10點,走進臺中區農業改良場辦公大樓,一整排電子鍋排列在桌上,整個空間飄散著米飯的清香氣味,這裡是聲名遠播的稻作與米質研究室品飯室

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呷好「稻」相報!2017精饌米獎開跑

行政院農業委員會農糧署辦理精饌米獎選拔,自8月1日起至8月底止受理報名,針對實體及網路通路販售之包裝食米,依外觀品質、口感、標示及取得產銷履歷或有機驗證等項目,邀請稻米品質專家、飯店主廚及糧食業者等專業人士進行評比,以激勵業者強化生產管理及品牌行銷,並提供消費者購買好米之公開透明資訊。

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臺灣媲美「新潟越光米」的名米有哪些?

許多人知道,日本新潟縣魚沼出產的越光米是「米中之王」;在臺灣,媲美新潟越光米的臺灣名米分布圖也逐漸成形。