標籤: 青蔥

人稱「東海蔥王」的三星蔥農林東海，導入作物有害生物綜合管理（IPM）技術栽培青蔥，善用微生物製劑減少化學農藥用量，甚至蓋起智慧化網室防災損，讓高品質青蔥可直送米其林一星餐廳鼎泰豐。林東海2013年首獲「全國模範農民獎」，歷經十年努力，今年一舉奪下「十大神農」殊榮。

農委會藥毒所篩選本土甜菜夜蛾病原微生物「甜菜夜蛾核多角病毒BV001」，對甜菜夜蛾幼蟲有極高致病力，具有開發生物農藥潛力；因坊間甜菜夜蛾核多角病毒生物農藥產品在常溫下容易失去活性，得冷藏或冷凍保存，藥毒所進而研發水分散性粒劑劑型，可室溫儲存至少9個月，有助相關產品開發。

青蔥是亞洲地區重要的辛香料調味品，依據行政院農業委員會農糧署的農情報告資源網統計，2020年臺灣青蔥生產面積前三大縣市，依序為彰化縣、雲林縣與宜蘭縣。其中宜蘭縣主要產區位於三星鄉，因氣候環境特殊，所產青蔥品質優良，因此「三星蔥」遠近馳名。近兩年，因夏季炎熱且乾燥無雨時間較長，甜菜夜蛾危害宜蘭縣青蔥的情形，較往年嚴重，甚至有部分蔥田必須全園廢耕、重新定植。花蓮區農業改良場（簡稱花蓮場）進行相關試驗和調查，提供農民有效的綜合防治策略。

2005年一份「千禧年生態系評估」報告，明確定義生態系服務為「人類從生態系中獲得的利益」，並劃分為「供給」、「支持」、「調節」及「文化」等四大服務面向，意味大自然支撐全人類的生命、生活、生產。
在臺灣，也有一群人，願意讓農田裡的雜草長高一點，化學藥劑少用些，只為了照顧像人類一樣，共同仰賴農田、穿梭在田水與莊稼的生物，以及孕育萬物的自然環境，希望萬物共好，一同健康。這些以生態為本過生活的人，可以是生產者，也可以是消費者，可以是我們每一個人。

農業生產與氣候條件息息相關，然而從2016年1月下旬的霸王級寒流到2021年的乾旱與強降雨，嚴峻的氣候變遷趨勢，帶給農民有增無減的挑戰，加速建構韌性農業體系，成為農政單位刻不容緩的工作之一。希望藉由作物防減災技術逐步推廣、落實於生產現場，臺灣農業能走向農損更少、農產品供給和品質更穩定的一天，對氣候變遷的衝擊大聲說：我們準備好了！

青蔥為石蒜科蔥屬作物，原產地在中國西北部及俄羅斯西伯利亞貝加爾湖一帶，為華人最重要的香辛蔬菜，在中國已有3,000年以上的栽培歷史，臺灣是由早期的移民傳入，各縣市普遍皆有栽培，近年栽培面積約四千餘公頃，可週年供應消費市場所需，中華料理中的炒、煮、蒸、炸、燜、滷，樣樣少不了青蔥，是臺灣不可或缺的調味用材料。

農委會農業試驗所開發出一套抵抗環境逆境的青蔥減農藥栽培管理技術，透過篩選不帶病毒的健康種苗，可提高青蔥產量20%；平時以安全資材預防病蟲害，減少農藥施用，雨期再精準用藥，甚至可減少青蔥產量50%的損失。

「烟花」（IN-FA）颱風即將襲臺，臺北果菜批發市場蔬菜拍賣價格聞聲見漲，今（20）日平均交易價每公斤39.3元，比前一個交易日（7月18日）32.9元，上漲6.4元，漲幅高達19.6%。農委會農糧署表示，菜價上漲是受到預期漲價心理影響。

但近年受到氣候變遷影響，夏天高溫屢攀新高，宜蘭青蔥產量減少，花蓮區農業改良場蘭陽分場育成青蔥「蘭陽5號」耐熱佳，夏季高溫產量每公頃有18至20公噸，還能保有三星蔥葉肉厚、蔥白長、纖維少的好品質。

青蔥栽培期長，因設施栽培成本過高，北部地區主要生產方式為露天栽培，但在夏秋季生育期間經常遭遇颱風或豪雨侵襲，且設施長期栽培一般小葉菜類容易導致磷鉀肥累積、養分不平衡及鹽類含量過高，需搭配適當的輪作作物及合理化施肥技術予以調整改善。為此，行政院農業委員會桃園區農業改良場（簡稱桃園農改場）以多次試驗為基礎，建立青蔥設施有機栽培的土壤肥培管理技術。